Очень сочная куриная грудка в духовке от Другая Кухня

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, а затем totals, давайте проанализируем ваши ингредиенты.

Разделим ингредиенты на две группы:

1. Основные ингредиенты (куриная грудка, чеснок, масло, лимон и специи)
2. Маринад (рассол)

Основные ингредиенты:

1. Куриная грудка (4 шт.):
   • Средний вес одной куриной грудки составляет около 150-200 г. Для расчетов примем средний вес 175 г. (700 г за 4 шт.)
   • Примерное КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 165
     • Белки: 31 г
     • Жиры: 3.6 г
     • Углеводы: 0 г

Рассчитаем для 700 г: - Калории: ( 700 \times 1.65 = 1155 ) - Белки: ( 700 \times 0.31 = 217 ) - Жиры: ( 700 \times 0.036 = 25.2 ) - Углеводы: ( 700 \times 0 = 0 )

1. Чеснок (4 зубчика):
   • Средний вес одного зубчика 3 г (12 г за 4 зубчика).
   • Примерное КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 149
     • Белки: 6.36 г
     • Жиры: 0.5 г
     • Углеводы: 33.06 г

Рассчитаем для 12 г: - Калории: ( 12 \times 1.49 = 17.88 ) - Белки: ( 12 \times 0.0636 = 0.76 ) - Жиры: ( 12 \times 0.005 = 0.06 ) - Углеводы: ( 12 \times 0.3306 = 3.97 )

1. Сливочное масло (3 ст. ложки):
   • 1 ст. ложка ≈ 14 г. (42 г за 3 ст. ложки)
   • Примерное КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 717
     • Белки: 0.85 г
     • Жиры: 81 г
     • Углеводы: 0.1 г

Рассчитаем для 42 г: - Калории: ( 42 \times 7.17 = 301.14 ) - Белки: ( 42 \times 0.0085 = 0.36 ) - Жиры: ( 42 \times 0.81 = 34.02 ) - Углеводы: ( 42 \times 0.001 = 0.04 )

1. Сок лимона (1/2 шт.):
   • Вес сока из половинки лимона ≈ 30 мл (около 30 г).
   • Примерное КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 22
     • Белки: 0.99 г
     • Жиры: 0.09 г
     • Углеводы: 6.9 г

Рассчитаем для 30 г: - Калории: ( 30 \times 0.22 = 6.6 ) - Белки: ( 30 \times 0.0099 = 0.30 ) - Жиры: ( 30 \times 0.0009 = 0.03 ) - Углеводы: ( 30 \times 0.069 = 2.07 )

1. Тимьян (1 ч. л.) (около 1 г):
   • Примерное КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 101
     • Белки: 5.37 г
     • Жиры: 1.67 г
     • Углеводы: 24.45 г

Рассчитаем для 1 г: - Калории: ( 1 \times 1.01 = 1.01 ) - Белки: ( 1 \times 0.0537 = 0.05 ) - Жиры: ( 1 \times 0.0167 = 0.02 ) - Углеводы: ( 1 \times 0.2445 = 0.24 )

Сумма для основных ингредиентов:

• Калории: ( 1155 + 17.88 + 301.14 + 6.6 + 1.01 = 1481.03 )
• Белки: ( 217 + 0.76 + 0.36 + 0.30 + 0.05 = 218.47 )
• Жиры: ( 25.2 + 0.06 + 34.02 + 0.03 + 0.02 = 59.33 )
• Углеводы: ( 0 + 3.97 + 0.04 + 2.07 + 0.24 = 6.32 )

Ингредиенты рассола:

• Вода, соль, лимон (4 ломтика) не содержат значимого КБЖУ.
• Для лимона (4 ломтика, примерно 80 г):
  • Калории: ( 80 \times 0.22 = 17.6 )
  • Белки: ( 80 \times 0.0099 = 0.792 )
  • Жиры: ( 80 \times 0.0009 = 0.072 )
  • Углеводы: ( 80 \times 0.069 = 5.52 )

Общая сумма с учетом рассола:

• Калории: ( 1481.03 + 17.6 = 1498.63 )
• Белки: ( 218.47 + 0.792 \approx 219.26 )
• Жиры: ( 59.33 + 0.072 \approx 59.40 )
• Углеводы: ( 6.32 + 5.52 = 11.84 )

Итоговое КБЖУ для всего блюда:

• Калории: ~1499 ккал
• Белки: ~219 г
• Жиры: ~59 г
• Углеводы: ~12 г

Это примерный расчет, и фактические значения могут немного варьироваться в зависимости от точного веса и брендов используемых ингредиентов.