Гречаники - гречневые котлеты с мясом

1. Гречневую крупу тщательно промоем, зальем двумя стаканами воды, добавим соль и будем варить до готовности.

Даем остыть.

2. Для фарша:

нарежем лук и филе кусочками, и измельчим с помощью мясорубки.

Добавим к фаршу яйца, соль, перец и перемешаем.

Сюда же добавим остывшую гречневую кашу и еще раз хорошо перемешаем.

3. Формируем котлеты, обваливаем каждую котлетку в муке.

Жарим котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

4. Для соуса:

нарезаем мелко луковицу и жарим на растительном масле до золотистого цвета, добавляем разведенную в 400 мл. воды томатную пасту с добавлением соли.

Тушим минуты 2-3.

5. Гречаники выкладываем в глубокую емкость или сковороду, заливаем соусом и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов тушиться на 20 минут.

Наши гречневые котлеты с мясом готовы!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!