Лёгкий салат из редьки по-корейски

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта необходимо определить калорийность и содержание БЖУ для каждого из компонентов.

Вот примерный расчет исходя из усредненных значений:

1. Редиска (дайкон) - 400 г:

   • Калории: 96 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 0.4 г
   • Углеводы: 22 г

2. Морковь (1 шт, примерно 100 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 10 г

3. Лук (1 маленькая, примерно 50 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 0.6 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 4.7 г

4. Чеснок (1 зубчик, примерно 4 г):

   • Калории: 6 ккал
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1.4 г

5. Сахар (1 ч.л. = 5 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 5 г

6. Соевый соус (1/2 ст.л. = 7.5 г):

   • Калории: 5 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 0.5 г

7. Уксус (1 ч.л. = 5 г):

   • Калории: 1 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 0 г

8. Семена кунжута (1 ч.л. = 9 г):

   • Калории: 52 ккал
   • Белки: 1.6 г
   • Жиры: 4.5 г
   • Углеводы: 2 g

9. Красный перец (1 ч.л. = 2 г):

   • Калории: 6 ккал
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1.5 г

10. Черный перец (1 ч.л. = 2 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 1.4 г

11. Малась (вейдзин) и соль: количество калорий и БЖУ незначительное, их можно не учитывать в общем расчете.

Теперь суммируем все значения:

Общие значения:

• Калории:

  • 96 + 41 + 20 + 6 + 20 + 5 + 1 + 52 + 6 + 6 = 253 ккал

• Белки:

  • 4 + 1 + 0.6 + 0.3 + 0 + 0.9 + 0 + 1.6 + 0.3 + 0.2 = 9.9 г

• Жиры:

  • 0.4 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 4.5 + 0 + 0 = 5.2 г

• Углеводы:

  • 22 + 10 + 4.7 + 1.4 + 5 + 0.5 + 0 + 2 + 1.5 + 1.4 = 49.5 г

Итог (КБЖУ):

• Калории: 253 ккал
• Белки: 9.9 г
• Жиры: 5.2 г
• Углеводы: 49.5 г

Этот расчет является примерным, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от сорта используемых овощей и других факторов.