Зелёный хумус

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно определить КПЖУ для каждого ингредиента. Затем все значения складываются, чтобы получить общую калорийность и содержание макронутриентов. Вот приблизительный расчет:

1. Консервированный нут (100 г):

   • Калории: 164
   • Белки: 8.4 г
   • Жиры: 2.6 г
   • Углеводы: 27.4 г

2. Чеснок (2 зубчика, ~6 г):

   • Калории: 9
   • Белки: 0.4 г
   • Жиры: 0.03 г
   • Углеводы: 2 г

3. Тхин (6-7 ст.л., ~ 100 г):

   • Калории: 595
   • Белки: 17.3 г
   • Жиры: 53.5 г
   • Углеводы: 21.0 г

4. Острый перец (1 шт., ~ 10 г):

   • Калории: 3
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0.0 г
   • Углеводы: 0.7 г

5. Оливковое масло (200 мл, ~ 180 г):

   • Калории: 1800
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 200 г
   • Углеводы: 0 г

6. Вода (150-200 мл):

   • Не содержит калорий, белков, жиров или углеводов.

7. Заатар (5 г):

   • Калории: 15
   • Белки: 0.4 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 1.2 г

8. Тархун (50 г):

   • Калории: 22
   • Белки: 2.0 г
   • Жиры: 0.6 г
   • Углеводы: 4.2 г

9. Кедровые орешки (100 г):

   • Калории: 673
   • Белки: 13.7 г
   • Жиры: 68.4 г
   • Углеводы: 13.1 г

10. Лук-шалот (1 шт., ~50 г):

    • Калории: 30
    • Белки: 1.0 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 7.0 г

11. Лимон (1 шт., ~100 г):

    • Калории: 29
    • Белки: 1.1 г
    • Жиры: 0.3 г
    • Углеводы: 9.3 г

12. Зелень (тархун, мята, петрушка, 50 г):

    • Калории: 17
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 3.5 г

Теперь сложим все значения:

Общее количество КБЖУ:

• Калории: 164 + 9 + 595 + 3 + 1800 + 15 + 22 + 673 + 30 + 29 + 17 = 3387 ккал
• Белки: 8.4 + 0.4 + 17.3 + 0.1 + 0 + 0.4 + 2.0 + 13.7 + 1.0 + 1.1 + 1.5 = 45.1 г
• Жиры: 2.6 + 0.03 + 53.5 + 0.0 + 200 + 0.3 + 0.6 + 68.4 + 0.1 + 0.3 + 0.2 = 325.1 г
• Углеводы: 27.4 + 2 + 21 + 0.7 + 0 + 1.2 + 4.2 + 13.1 + 7.0 + 9.3 + 3.5 = 90.8 г

Таким образом, общее КБЖУ для вашего рецепта:- Калории: 3387 ккал- Белки: 45.1 г- Жиры: 325.1 г- Углеводы: 90.8 г

Этот расчет является приблизительным, фактические значения могут изменяться в зависимости от точного состава.