Бефстроганов из говядины с грибами

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в данном рецепте, я воспользуюсь усредненными значениями питания для каждого ингредиента.

1. Говядина (600 г):

   • Калории: 250 ккал на 100 г → 600 г = 1500 ккал
   • Белки: 26 г на 100 г → 600 г = 156 г
   • Жиры: 20 г на 100 г → 600 г = 120 г
   • Углеводы: 0 г

2. Шампиньоны (250 г):

   • Калории: 22 ккал на 100 г → 250 г = 55 ккал
   • Белки: 3 г на 100 г → 250 г = 7.5 г
   • Жиры: 0.3 г на 100 г → 250 г = 0.75 г
   • Углеводы: 3.3 г на 100 г → 250 г = 8.25 г

3. Масло сливочное (30 г):

   • Калории: 720 ккал на 100 г → 30 г = 216 ккал
   • Белки: 0.5 г на 100 г → 30 г = 0.15 г
   • Жиры: 81 г на 100 г → 30 г = 24.3 г
   • Углеводы: 0.1 г на 100 г → 30 г = 0.03 г

4. Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):

   • Калории: 884 ккал на 100 г → 30 г = 265 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г на 100 г → 30 г = 30 г
   • Углеводы: 0 г

5. Лук (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 40 ккал на 100 г
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

6. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):

   • Калории: 149 ккал на 100 г → 6 г = 9 ккал
   • Белки: 6.4 г на 100 г → 6 г = 0.38 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г → 6 г = 0.03 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г → 6 г = 1.98 г

7. Бульон (250 мл):

   • Калории: примерно 10 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

8. Сметана (100 г):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 6 г

Теперь складываем все значения:

Итого КБЖУ:

• Калории: 1500 + 55 + 216 + 265 + 40 + 9 + 10 + 200 = 2295 калорий

• Белки: 156 + 7.5 + 0.15 + 0 + 1.1 + 0.38 + 1 + 3 = 169.13 г

• Жиры: 120 + 0.75 + 24.3 + 30 + 0.1 + 0.03 + 0 + 20 = 195.18 г

• Углеводы: 0 + 8.25 + 0.03 + 0 + 9.3 + 1.98 + 0 + 6 = 25.56 г

Таким образом, общие значения КБЖУ данного блюда составляют:

• Калории: 2295 ккал
• Белки: 169.13 г
• Жиры: 195.18 г
• Углеводы: 25.56 г

Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от марок продуктов и точного веса ингредиентов.