Зелёный салат из молодой капусты

Все овощи хорошо помыть и обсушить.

Капусту мелко шинкую, приправляю солью и слегка мну.

Нарезаю листья салата и шпината тонкими полосками, лук мелко режу, зелень мелко рублю.

Огурцы натираю на крупной тёрке.

В миску с капустой закладываю всю измельчённую зелень, огурцы и зелёный горошек, добавляю семена льна и специи по вкусу, всё аккуратно перемешиваю.

Половину салата перекладываю в другую миску.

Одну заправляю оливковым маслом, другую сметаной.

Перекладываю салат в салатники или порционные вазочки и подаю к столу.

Приятного аппетита!