Творожная галета с клубникой.

Насладитесь творожной галетой с клубникой! Это вкусное лакомство из творожного теста на основе муки, масла, творога и свежей клубники. Рецепт простой и быстрый!

Ингредиенты

творожное тесто:
1) мука (пшеничная) - 200 г
2) сливочное масло - 100 г
3) творог - 120 г
4) сахар - 30 г
5) разрыхлитель - 5 г
6) вода (холодная) - 2 ст.л.
7) соль - щепотка.
клубничная начинка:
1) клубника (свежая) - 500 г
2) сахар - 40 г
3) крахмал (кукурузный) - 20 г
4) яичный желток - 1 шт.
5) сахар (коричневый) - 10 г

Пищевая ценность

Калории: 2149.0 ккал**

Белки: 43.0 г**

Жиры: 94.0 г**

Углеводы: 278.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

********

1) В глубокую миску высыпаем муку.

2) К муке добавляем разрыхлитель, соль и сахар.

Всё хорошо перемешиваем.

3) В сухую смесь добавляем творог и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Перетираем массу руками в крупную крошку.

4) Вливаем 2 столовых ложки холодной воды и замешиваем тесто.

5) Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Начинка:

************

1) Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом.

2) Свежую клубнику аккуратно промываем от загрязнений, просушиваем и удаляем плодоножки.

После чего нарезаем ломтиками.

3) Посыпаем крахмальной смесью и аккуратно перемешиваем.

4) Достаём тесто из холодильника и раскатываем его на пергаменте для выпечки в широкий круглый пласт.

5) На серединку теста выкладываем клубничную начинку, отступив от края примерно на 4 см.

6) Аккуратно заворачиваем края галеты внахлест.

7) Края галеты смазываем яичным желтком и присыпаем коричневым сахаром.

8) Выпекаем галету в духовке разогретой до температуры 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета и образования румяной корочки.

9) Украшаем свежими ягодами клубники и листиками мяты.

Более подробную информацию по приготовлению творожной галеты с клубникой, смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита.

До новых встреч!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2289
Понравилось:2
Автор:chef.bakumova
Создан:22 июня 2019, 13:01
Каталоги:Выпечка Пироги

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, сначала найдем значения для каждого ингредиента.

Творожное тесто

Мука (пшеничная) - 200 г
- Калории: 682 ккал
- Б: 20 г
- Ж: 2 г
- У: 140 г
Сливочное масло - 100 г
- Калории: 748 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 82 г
- У: 0 г
Творог - 120 г (по стандартному 5% жирности)
- Калории: 115 ккал
- Б: 17 г
- Ж: 5 г
- У: 3 г
Сахар - 30 г
- Калории: 120 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 30 г
Разрыхлитель - 5 г (минимальное значение)
- Калории: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Вода - 2 ст.л. (30 мл)
- Калории: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Соль - щепотка (минимальное значение)
- Калории: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г

Клубничная начинка

Клубника (свежая) - 500 г
- Калории: 160 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 1 г
- У: 38 г
Сахар - 40 г
- Калории: 160 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 40 г
Крахмал (кукурузный) - 20 г
- Калории: 70 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 17 г
Яичный желток - 1 шт. (около 20 г)
- Калории: 55 ккал
- Б: 3 г
- Ж: 4 г
- У: 0 г
Сахар (коричневый) - 10 г
- Калории: 39 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 10 г