Корзиночки из яиц с майонезом, сельдью и свёклой

Яйца сварить вкрутую.

Охладить в холодной воде.

Яйца разрезать поперёк зигзагообразно.

Вынуть желтки.

У половинок яиц с острым концом срезать немного округлой части для устойчивости.

Желтки соединить с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем, растереть до однородной массы.

Нафаршировать белки желтковой массой.

Свёклу нарезать тонкими кружками и с помощью выемки вырезать звёздочки или другие фигурки.

Лук нарезать тонкими полукольцами и выбрать 12 полосочек лука для "ручек" корзиночек.

Филе сельди вынуть из заливки и обсушить бумажными полотенцами.

В корзиночки из яиц выложить кусочки сельди и звёздочки свёклы.

Украсить листиками петрушки.

Вставить луковые полоски в корзиночки.

Подать закуску к столу.

Приятного аппетита!