Слоеные конвертики с фаршем

Для расчета калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) в вашем рецепте, давайте сначала определим ориентировочные значения для каждого ингредиента. Обратите внимание, что точные значения могут варьироваться в зависимости от марки продукта и способа приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКИ

1. Куриная грудка (приблизительно 100 г)

   • Калории: 165 ккал
     
   • Белки: 31.0 г
     
   • Жиры: 3.6 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

2. Свинина (приблизительно 100 г, зависит от жирности, возьмем 70% постной)

   • Калории: 250 ккал
     
   • Белки: 20.0 г
     
   • Жиры: 20.0 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

3. Лук репчатый (1 шт. - приблизительно 100 г)

   • Калории: 40 ккал
     
   • Белки: 1.2 г
     
   • Жиры: 0.1 г
     
   • Углеводы: 9.3 г
     

4. Лук зеленый (50 г)

   • Калории: 20 ккал
     
   • Белки: 1.5 г
     
   • Жиры: 0.2 г
     
   • Углеводы: 4.0 г
     

5. Соль (не влияет на КБЖУ, не учитываем)

6. Перец черный (не влияет на КБЖУ в малых количествах, не учитываем)

7. Яйцо куриное (2 шт.)

   • Калории: 156 ккал (78 ккал на яйцо)
     
   • Белки: 12.6 г (6.3 г на яйцо)
     
   • Жиры: 10.6 г (5.3 г на яйцо)
     
   • Углеводы: 1.2 г (0.6 г на яйцо)
     

8. Тесто слоеное дрожжевое (600 г, 3 пласта по 200 г)

   • Калории: 2400 ккал (400 ккал на 100 г)
     
   • Белки: 48 г (8 г на 100 г)
     
   • Жиры: 120 г (20 г на 100 г)
     
   • Углеводы: 360 г (60 г на 100 г)
     

РАССЧЕТ КБЖУ

Теперь сложим все значения для каждого макроэлемента.

Общее количество калорий и макроэлементов:

• Куриная грудка (2 шт. ≈ 200 г):

  • К: 330 ккал
    
  • Б: 62 г
    
  • Ж: 7.2 г
    
  • У: 0 г
    

• Свинина (примерно 300 г, предположим):

  • К: 750 ккал
    
  • Б: 60 г
    
  • Ж: 60 г
    
  • У: 0 г
    

• Лук репчатый (100 г):

  • К: 40 ккал
    
  • Б: 1.2 г
    
  • Ж: 0.1 г
    
  • У: 9.3 г
    

• Лук зеленый (50 г):

  • К: 20 ккал
    
  • Б: 1.5 г
    
  • Ж: 0.2 г
    
  • У: 4.0 г
    

• Яйцо куриное (2 шт.):

  • К: 156 ккал
    
  • Б: 12.6 г
    
  • Ж: 10.6 г
    
  • У: 1.2 г
    

• Тесто слоеное дрожжевое (600 г):

  • К: 2400 ккал
    
  • Б: 48 г
    
  • Ж: 120 г
    
  • У: 360 г
    

СУММАРНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Теперь сложим все вместе:

• Калории (К):

  • 330 + 750 + 40 + 20 + 156 + 2400 = 2696 ккал

• Белки (Б):

  • 62 + 60 + 1.2 + 1.5 + 12.6 + 48 = 185.3 г

• Жиры (Ж):

  • 7.2 + 60 + 0.1 + 0.2 + 10.6 + 120 = 198.1 г

• Углеводы (У):

  • 0 + 0 + 9.3 + 4 + 1.2 + 360 = 374.5 г

ИТОГ

Приблизительное КБЖУ для вашего рецепта:

• Калории: 2696 ккал
• Белки: 185.3 г
• Жиры: 198.1 г
• Углеводы: 374.5 г

Учтите, что расчеты являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса и сорта ингредиентов.