Блинчики на кефире с тёплым мясным салатом

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, нам нужно сначала определить их содержимое на 100 г и затем умножить на количество используемого ингредиента. Давайте рассмотрим каждую составляющую по отдельности.

Тесто

1. Кефир (350 мл):

   • Калории: 40 ккал на 100 мл → 140 ккал
   • Белки: 3,3 г на 100 мл → 11,55 г
   • Жиры: 1 г на 100 мл → 3,5 г
   • Углеводы: 4 г на 100 мл → 14 г

2. Кипяток (250 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки, Жиры, Углеводы: 0 г

3. Мука (250 г):

   • Калории: 340 ккал на 100 г → 850 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 25 г
   • Жиры: 1 г на 100 г → 2,5 г
   • Углеводы: 75 г на 100 г → 187,5 г

4. Сахар (2 ст.л., примерно 30 г):

   • Калории: 400 ккал на 100 г → 120 ккал
   • Белки, Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г на 100 г → 30 г

5. Яйца (3 шт., примерно 150 г):

   • Калории: 155 ккал на 100 г → 232,5 ккал
   • Белки: 13 г на 100 г → 19,5 г
   • Жиры: 11 г на 100 г → 16,5 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г → 1,5 г

6. Сода (1 ч.л., примерно 5 г):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки, Жиры, Углеводы: 0 г

7. Соль (1 щепотка):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки, Жиры, Углеводы: 0 г

8. Растительное масло (3 ст.л., примерно 45 г):

   • Калории: 900 ккал на 100 г → 405 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г на 100 г → 45 г
   • Углеводы: 0 г

Итого по тесту:

• Калории: 140 + 0 + 850 + 120 + 232,5 + 0 + 0 + 405 = 1747,5 ккал
• Белки: 11,55 + 0 + 25 + 0 + 19,5 + 0 + 0 + 0 = 56,05 г
• Жиры: 3,5 + 0 + 2,5 + 0 + 16,5 + 0 + 0 + 45 = 67,5 г
• Углеводы: 14 + 0 + 187,5 + 30 + 1,5 + 0 + 0 + 0 = 233 г

Салат

1. Варёная куриная грудка (300 г):

   • Калории: 165 ккал на 100 г → 495 ккал
   • Белки: 31 г на 100 г → 93 г
   • Жиры: 3,6 г на 100 г → 10,8 г
   • Углеводы: 0 г

2. Вешенки (400 г):

   • Калории: 35 ккал на 100 г → 140 ккал
   • Белки: 3 г на 100 г → 12 г
   • Жиры: 0,5 г на 100 г → 2 г
   • Углеводы: 5 г на 100 г → 20 г

3. Лук (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 40 ккал на 100 г → 40 ккал
   • Белки: 1 г на 100 г → 1 г
   • Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,1 г
   • Углеводы: 9 г на 100 г → 9 г

4. Сыр (100 г):

   • Калории: 350 ккал на 100 г → 350 ккал
   • Белки: 25 г на 100 г → 25 г
   • Жиры: 30 г на 100 г → 30 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г → 1 г

5. Сметана (3 ст.л., примерно 45 г):

   • Калории: 200 ккал на 100 г → 90 ккал
   • Белки: 3 г на 100 г → 1,35 г
   • Жиры: 20 г на 100 г → 9 г
   • Углеводы: 5 г на 100 г → 2,25 г

6. Укроп (0,5 пучка, примерно 20 г):

   • Калории: 40 ккал на 100 г → 8 ккал
   • Белки: 3,5 г на 100 г → 0,7 г
   • Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,1 г
   • Углеводы: 7 г на 100 г → 1,4 г

7. Соль, перец и растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):

   • Калории растительного масла: 900 ккал на 100 г → 270 ккал
   • Белки, Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

Итого по салату:

• Калории: 495 + 140 + 40 + 350 + 90 + 8 + 270 = 1393 ккал
• Белки: 93 + 12 + 1 + 25 + 1,35 + 0,7 + 0 = 133,05 г
• Жиры: 10,8 + 2 + 0,1 + 30 + 9 + 0 + 0 = 52,9 г
• Углеводы: 0 + 20 + 9 + 1 + 2,25 + 1,4 + 0 = 33,65 г

Общие данные:

• Калории всего: 1747,5 + 1393 = 3140,5 ккал
• Белки всего: 56,05 + 133,05 = 189,1 г
• Жиры всего: 67,5 + 52,9 = 120,4 г
• Углеводы всего: 233 + 33,65 = 266,65 г

Итак, КБЖУ для данного рецепта:- Калории: 3140,5 ккал- Белки: 189,1 г- Жиры: 120,4 г- Углеводы: 266,65 г