Оладьи с ароматом пряника

Ингредиенты

• растительное масло - 1 ст.л.
• сливочное масло - 80 г
• молоко - 400 мл.
• яйцо - 1 шт.
• мука пшеничная - 180 г
• мука цельнозерновая - 50 г
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
• гвоздика (сухая) - 5 звездочек
• цедра апельсина - 1 ч.л.
• разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• мед и сметана - для подачи