Вход | Регистрация
Леопардовый кекс
Приготовьте вкусный леопардовый кекс с творогом, яйца, сахаром, какао и ванильным сахаром. Идеально для любого случая! Рецепт простой и быстрый!
Ингредиенты
- творог – 220 г
- растительное масло – 60 г +2,5 ст.л. для домеса
- яйца – 2 шт.
- сахар – 120 г
- соль – щепотка
- ванильный сахар – 10 г
- разрыхлитель для теста – 10 г
- мука – 300-320 г
- какао порошок – 2,5 ч.л.
- яичный желток – 1 шт.
- молоко – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миске смешать творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло без запаха.
Если творог зернистый, измельчить блендером.
Муку смешать с разрыхлителем и в два приема добавить к жидким ингредиентам.
Замесить мягкое, эластичное, слегка липкое тесто.
Разделить на три равные части.
В одну часть теста вмешать до однородности 1 ч.л. без горки какао-порошка и 1 ч.л. растительного мала без запаха.
Во вторую часть вмешать до однородности 1,5 ч.л. с горкой какао-порошка и 1.5 ч.л. растительного мала без запаха.
Светлое и темное тесто раскатать в пласт размером +/- 35/35 см., хорошо присыпая поверхность стола мукой.
Светлый пласт накрыть темным и разрезать на полоски шириной +/- 6,5 см.
Светло-шоколадное тесто разделить на 4 части.
Из каждой части скатать жгутик.
Жгутики положить сверху каждой полоски и скрепить края.
Три части сложить на дно кексовой формы, четвертую разрезать на кусочки и выложить сверху будущего кекса срезом вверх.
Смазать яичным желтком с 1 ст.л. молока.
Выпекать в разогретой до 170*С духовки, на среднем уровне примерно 40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) предлагаемых ингредиентов, необходимо знать их пищевую ценность. Я приведу усреднённые значения для каждого ингредиента.
Пищевая ценность ингредиентов:
Творог (220 г):
- Калории: 160 ккал (730 ккал на 100 г)
- Б: 30 г
- Ж: 6 г
- У: 3 г
Растительное масло (60 г):
- Калории: 540 ккал (900 ккал на 100 г)
- Б: 0 г
- Ж: 60 г
- У: 0 г
Яйца (2 шт. ≈ 120 г):
- Калории: 180 ккал (150 ккал на 100 г)
- Б: 12 г
- Ж: 14 г
- У: 0 г
Сахар (120 г):
- Калории: 480 ккал (400 ккал на 100 г)
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 120 г
Соль (щепотка):
- Калорийность незначительна, не учитываем.
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 40 ккал (400 ккал на 100 г)
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 10 г
Разрыхлитель для теста (10 г):
- Калорийность незначительна, не учитываем.
Мука (300-320 г):
- (считаем 300 г)
- Калории: 1050 ккал (350 ккал на 100 г)
- Б: 30 г
- Ж: 3 г
- У: 210 г
Какао-порошок (2,5 ч.л. ≈ 15 г):
- Калории: 60 ккал (400 ккал на 100 г)
- Б: 3 г
- Ж: 1.5 г
- У: 15 г
Яичный желток (1 шт. ≈ 20 г):
- Калории: 60 ккал (300 ккал на 100 г)
- Б: 3 г
- Ж: 5 г
- У: 0 г
Молоко (1 ст.л. ≈ 15 г):
- Калории: 10 ккал (100 ккал на 100 г)
- Б: 1 г
- Ж: 0.5 г
- У: 1 г
Суммируем:
Калории:
- Творог: 160 ккал
- Масло: 540 ккал
- Яйца: 180 ккал
- Сахар: 480 ккал
- Ванильный сахар: 40 ккал
- Мука: 1050 ккал
- Какао: 60 ккал
- Яичный желток: 60 ккал
- Молоко: 10 ккал
Итого: 2560 ккал
Белки:
- Творог: 30 г
- Яйца: 12 г
- Мука: 30 г
- Какао: 3 г
- Яичный желток: 3 г
- Молоко: 1 г
Итого: 79 г
Жиры:
- Творог: 6 г
- Масло: 60 г
- Яйца: 14 г
- Мука: 3 г
- Какао: 1.5 г
- Яичный желток: 5 г
- Молоко: 0.5 г
Итого: 90 г
Углеводы:
- Творог: 3 г
- Сахар: 120 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Мука: 210 г
- Какао: 15 г
- Молоко: 1 г
Итого: 359 г
Результаты:
- Калории (К): 2560 ккал
- Белки (Б): 79 г
- Жиры (Ж): 90 г
- Углеводы (У): 359 г
Если необходимо было учесть другие ингредиенты, сообщите, и я скорректирую расчёты.
