Вход | Регистрация
Кулич без дрожжей, за 20 минут
Приготовьте кулич без дрожжей за 20 минут! Мука, яйцо, сахар, сливочное масло и изюм создадут вкусный десерт, а разрыхлитель и ванильный сахар добавят аромат.
Ингредиенты
- мука 250 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 150 г
- сливочное масло 100 г
- молоко 150 мл.
- сметана 2 ст.л.
- изюм 50 - 100 гр
- кукурузный крахмал 2 ст.л. (или картофельный)
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода на кончике
- соль щепотка
- ванильный сахар 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты, для удобства указаны для 1 большого кулича или 2-3 поменьше.
Молоко, сметану, яйцо использовать комнатной температуры.
1. Замочить изюм в кипятке.
Масло растопить и остудить.
2. Соединить в отдельной емкости просеянную муку, крахмал, ванильный сахар, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
3. Яйцо и сахар взбить в пышную пену.
4. Добавить к яйцам сметану, масло и молоко, еще раз взбить.
5. Частями добавлять сухую смесь в яичную, постоянно помешивая.
6. Слить воду с изюма и добавить в тесто.
Заполнить формы тестом, чуть больше половины.
Запекать 45 мин при 180*С.
7. Для глазури: взбить белок до пены, добавить пудру.
Лимонный сок залить, когда масса увеличится в 2 раза.
Продолжить взбивать, пока след от миксера не станет устойчивым.
Обмакнуть кулич и украсить посыпкой (глазури хватает на 3 кулича).
