Вход | Регистрация
Лаваш в домашних условиях на сковороде
Приготовьте вкусный лаваш в домашних условиях на сковороде! Используйте муку, воду, растительное масло, соль и специи для идеального рецепта.
Ингредиенты
- мука - 175 г
- вода (80 градусов) - 100 мл.
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль (у меня со специями) - 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Как приготовить ЛАВАШ на сковороде:
1. В горячей воде смешиваем соль и растительное масло.
2. В просеянную муку добавляем кипяток со специями и маслом и все хорошо перемешиваем ложкой.
Далее выкладываем все на рабочий стол и начинаем вручную замешивать тесто.
Чтобы получился правильный лаваш, его нужно вымешивать минут 7-10.
3. Далее оставляем тесто отдыхать на 15 минут.
4. После отдыха, делим тесто на необходимое количество кусочков (все зависит от сковороды на которой вы будете жарить лаваш).
Я делила на 7 кусочков весом 40-45 гр.
5. Раскатываем тесто, очень тонко и жарим на раскаленной (сухой!) сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны.
Как только вы положите лепешку на сковороду, тесто начнет покрываться пузырями и раздуваться - значит вы все сделали верно!
6. После приготовления, кладем лепешку на тарелку и накрываем мокрым полотенцем.
Если этого не сделать, лаваш будет хрустящим и ничего завернуть в него не удастся.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
✅ Домашний лаваш - тонкий белый хлеб,который готовится очень просто и всего лишь из нескольких ингредиентов, которые наверняка есть под рукой у каждой хозяйки. По вкусу домашний лаваш на сковороде ничем не уступает магазинному, а даже наоборот!
В конце видео Вас ждет небольшой бонус, наши любимые трубочки с сыром! Хрустящий лаваш, горячий тягучий сыр и любимые специи - идеальный завтрак!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно учитывать их состав на 100 г. Вот данные для расчетов:
- Мука пшеничная (175 г):
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Белки: 10 г на 100 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- Углеводы: 76 г на 100 г
Для 175 г муки: - Калории: ( 364 \times 1.75 = 637 ) ккал - Белки: ( 10 \times 1.75 = 17.5 ) г - Жиры: ( 1 \times 1.75 = 1.75 ) г - Углеводы: ( 76 \times 1.75 = 133 ) г
Вода (100 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло растительное (1 ст.л. ≈ 15 мл):
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 1 ст.л. (15 мл): - Калории: ( 884 \times 0.15 = 132.6 ) ккал - Белки: 0 г - Жиры: ( 100 \times 0.15 = 15 ) г - Углеводы: 0 г
- Соль (щепотка со специями) (0.5 ч.л. ≈ 3 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения:
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: ( 637 + 0 + 132.6 + 0 = 769.6 ) ккал
- Белки: ( 17.5 + 0 + 0 + 0 = 17.5 ) г
- Жиры: ( 1.75 + 0 + 15 + 0 = 16.75 ) г
- Углеводы: ( 133 + 0 + 0 + 0 = 133 ) г
Общее КБЖУ:
- Калории: 770 ккал (округлено)
- Белки: 17.5 г
- Жиры: 16.75 г
- Углеводы: 133 г
Эти значения будут зависеть от точных характеристик выбранных продуктов и их сортов, но могут служить хорошим ориентиром.
