Вход | Регистрация
Лаваш в домашних условиях от Татьяна
Приготовьте лаваш в домашних условиях! Вам понадобятся всего мука, вода, соль и растительное масло. Попробуйте этот простой рецепт уже сегодня!
Ингредиенты
- мука – 360 г
- вода (90°с) – 200 мл.
- соль – 0,5 ч.л.
- растительное масло – 20 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Отмерить муку.
Соль развести в стакане с горячей водой и влить в муку.
Перемешать и добавить растительное масло без запаха.
Замесить тесто.
Вымешивать примерно 2-5 минут.
Готовое тесто положить в холодильник на 20 минут.
Достать тесто из холодильника и разделить его на кусочки.
Куски раскатать в тонкий пласт.
Выпекать в духовке 190 °С пару минут или жарить на сковороде с двух сторон, также по пару минут.
Противень или сковороду ничем не смазывать.
Готовый лист лаваша положить еще горячим на влажное полотенце, обрызнуть водой с обеих сторон и накрыть также влажным полотенцем.
Дать отлежаться пару часов.
Если средние листы твердые, можно еще раз их обрызнуть водой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Мы будем использовать общепринятые значения для каждого компонента:
- Мука (360 г):
- Калории: примерно 364 ккал на 100 г
- Белки: около 10 г на 100 г
- Жиры: около 1 г на 100 г
- Углеводы: примерно 76 г на 100 г
Рассчитаем для 360 г: - Калории: ( 360 \, \text{г} \times \frac{364 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 1310.4 \, \text{ккал} ) - Белки: ( 360 \, \text{г} \times \frac{10 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 36 \, \text{г} ) - Жиры: ( 360 \, \text{г} \times \frac{1 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 3.6 \, \text{г} ) - Углеводы: ( 360 \, \text{г} \times \frac{76 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 273.6 \, \text{г} )
Вода (200 мл):
- Вода не содержит калорий, белков, жиров или углеводов.
Соль (0,5 ч.л.) (приблизительно 3 г):
- Соль не содержит калорий и макроэлементов.
Растительное масло (20 мл):
- Калории: примерно 884 ккал на 100 г (приблизительно 920 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: около 100 г на 100 г (или 100 г на 100 мл)
- Углеводы: 0 г
Рассчитаем для 20 мл: - Калории: ( 20 \, \text{мл} \times \frac{920 \, \text{ккал}}{100 \, \text{мл}} = 184 \, \text{ккал} ) - Белки: 0 г - Жиры: ( 20 \, \text{мл} \times \frac{100 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 20 \, \text{г} ) - Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все компоненты:
- Калории: ( 1310.4 \, \text{ккал} + 184 \, \text{ккал} = 1494.4 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 36 \, \text{г} + 0 \, \text{г} = 36 \, \text{г} )
- Жиры: ( 3.6 \, \text{г} + 20 \, \text{г} = 23.6 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 273.6 \, \text{г} + 0 \, \text{г} = 273.6 \, \text{г} )
Итак, итоговые значения КБЖУ для данной смеси:
- Калории: 1494.4 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 23.6 г
- Углеводы: 273.6 г
