Шоколадная мазурка к чаю

Просеять муку с порошком какао и разрыхлителем, размешать.

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы.

Добавляя мучную смесь в несколько этапов, размешать лопаткой.

В получившееся тесто положить предварительно обжаренные и очищенные дробленые орехи, а также промытый и обсушенный изюм (или резаные сухофрукты).

Всё аккуратно размешать.

Выложить массу на противень, застеленный специальным ковриком или пергаментом.

Разровнять влажной лопаткой или руками, смоченными в воде.

Я беру противень размером 30х22 см, но можно взять и другого размера.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке и на толщину печенья.

Готовый корж выложить на доску, разрезать на кусочки желаемой величины и формы.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!