Шашлык из свинины в томатном соке

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, рассмотрим каждый ингредиент отдельно:

1. Свинина (2 кг):

   • Калории: примерно 250-300 ккал на 100 г
   • Среднее значение: 275 ккал
   • КБЖ: около 20 г (белки), 20 г (жиры), 0 г (углеводы)
   • Для 2 кг:
     • Калории: 2750 ккал (275 ккал × 20)
     • Белки: 400 г (20 г × 20)
     • Жиры: 400 г (20 г × 20)
     • Углеводы: 0 г

2. Томатный сок (250-300 мл):

   • Калории: примерно 20 ккал на 100 мл
   • Среднее значение: 20 ккал
   • КБЖ: 1 г (белки), 0 г (жиры), 4 г (углеводы)
   • Для 250-300 мл:
     • Калории: 50-60 ккал
     • Белки: 2.5-3 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: 10-12 г

3. Лук репчатый (1 большой или 2 средних):

   • Калории: примерно 40 ккал на 100 г
   • Вес одного среднего лука: около 100-150 г
   • Для 1 крупного лука (150 г):
     • Калории: 60 ккал
     • Белки: 1.5 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: 14 г
   • Для 2 средних луковиц (по 100 г):
     • Калории: 80 ккал
     • Белки: 2 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: 18 г

4. Специи для шашлыка (3-4 ст.л.):

   • Калорийность может сильно варьироваться в зависимости от состава (обычно 20-30 ккал на 1 ст.л. смеси).
   • Примем среднее: 25 ккал × 4 ст.л. = 100 ккал

Теперь суммируем все значения:

Итого калорий и КБЖУ:

• Свинина:

  • Калории: 2750 ккал
    
  • Белки: 400 г
    
  • Жиры: 400 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

• Томатный сок (250-300 мл):

  • Калории: 50-60 ккал
    
  • Белки: 2.5-3 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 10-12 г
    

• Лук (1 большой или 2 средних):

  • Калории: 60-80 ккал
    
  • Белки: 1.5-2 г
    
  • Жиры: 0 g
    
  • Углеводы: 14-18г
    

• Специи (3-4 ст.л.):

  • Калории: 100 ккал
    
  • Белки, жиры, углеводы: незначительно
    

Общее:

• Калории: 2750 + 60 (сок) + 80 (л ук) + 100 (специи) = 2990 - 3000 ккал
• Белки: 400 + 3 + 2 = 405 г
• Жиры: 400 + 0 + 0 = 400 г
• Углеводы: 0 + 12 + 18 = 30 г

Таким образом, КБЖУ для вашего блюда (приблизительно) будет:

• Калории: 2990 - 3000 ккал
• Белки: 405 г
• Жиры: 400 г
• Углеводы: 30 г

Это ориентировочные значения, которые могут варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов и их размеров.