Вход | Регистрация
Рассыпчатое тыквенное печенье
Приготовьте рассыпчатое тыквенное печенье по моему рецепту с запеченной тыквой, сливочным маслом и ароматными семечками. Вкус и уют в каждом кусочке!
Ингредиенты
- тыква запеченная – 200 г (мой рецепт - https://youtu.be/ymlrz_uqcoy)
- мука пшеничная – 380-420 г
- сметана - 2 ст.л.
- яйцо (белок в тесто) - 1 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- разрыхлитель – 10 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- семечки тыквенные жаренные - 30 г
- желток + молоко (1 ч.л. ) для смазывания
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
У меня получилось 60 шт.
1 Муку просеять через сито (380 гр.), добавить соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, размешать. Охлажденное масло добавляем в муку и растираем руками.
2 Сделать в крошке в середине углубление, добавить белок, тыквенное пюре, сметану.
3 Замесить тесто, при необходимости добавить не много муки.
Добавить семечки и вымесить в тесто.
4 Тесто разделить пополам, так удобнее будет раскатывать.
5 Тесто раскатать лепешку в виде прямоугольника, толщиной примерно 3 мл, разрезать лепешку произвольно на полоски.
6 Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье, смазать яичной смесью.
Выпекать 15-20 минут при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
7 Готовое печенье выкладываем с противня на блюдо.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов твоего рецепта, давай рассмотрим отдельные компоненты:
Тыква запеченная (200 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~12 г
Мука пшеничная (400 г в среднем, берем среднюю дозу):
- Калории: ~1400 ккал
- Белки: ~40 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~280 г
Сметана (2 ст.л., около 30 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~6 г
- Углеводы: ~2 г
Яйцо (белок 1 шт.):
- Калории: ~17 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Масло сливочное (100 г):
- Калории: ~720 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~80 г
- Углеводы: ~0 г
Сахар (100 г):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г
Разрыхлитель (10 г):
- Калории: ~0 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Ванильный сахар (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5 г
Соль (1/3 ч.л.):
- Калории: ~0 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Семечки тыквенные жаренные (30 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~6 г
Желток (1 шт.):
- Калории: ~55 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~0 г
Молоко (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Теперь суммируем все значения для получения общего КБЖУ блюда:
- Калории = 50 + 1400 + 60 + 17 + 720 + 400 + 0 + 20 + 0 + 180 + 55 + 3 = 1915 ккал
- Белки = 2 + 40 + 1 + 4 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 9 + 3 + 0 = 60 г
- Жиры = 0 + 4 + 6 + 0 + 80 + 0 + 0 + 0 + 0 + 14 + 5 + 0 = 109 г
- Углеводы = 12 + 280 + 2 + 0 + 0 + 100 + 0 + 5 + 0 + 6 + 0 + 0 = 405 г
Итак, общее содержание КБЖУ в твоем рецепте:
- Калории: 1915 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 109 г
- Углеводы: 405 г
Эти данные помогут тебе лучше понять, каково питательное значение твоего блюда!
