Салат из капусты со шпинатом

Капусту тоненько порезать.

Посолить и слегка примять.

Шпинат также тоненько порезать.

Если есть свежий щавель рекомендую порезать несколько листиков.

Репчатый лук порезать полукольцами, сладкий перец – тоненькой соломкой.

По желанию можно добавить немного зелени укропа и петрушки.

Всё сложить в глубокую тарелку, поперчить и слегка посолить.

Заправить растительным маслом и хорошо перемешать.