Вход | Регистрация
Хлеб из ржаной муки
Приготовьте вкусный хлеб из ржаной муки с кефиром. Используйте качественную ржаную муку, соль, растительное масло и соду на кончике ножа для идеального результата.
Ингредиенты
- кефир - 250 мл.
- мука 1 сорт - 200 г
- ржаная мука - 150 г
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сода на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вылить кефир комнатной температуры, добавить соль, масло, гашеную соду.
Добавить муку 1 сорта. ржаную муку и замесить тесто.
Затем сформировать каравай.
Накрыть полотенцем и поддержать 30 минут.
Выпекать в разогретой духовке до готовности,
Мне понадобилось 30 минут.
Приятного аппетита)))
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда, давайте сначала определим значения для каждого ингредиента.
Кефир (250 мл):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~3.5 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~4.7 г
Мука 1 сорта (200 г):
- Калории: ~680 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~144 г
Ржаная мука (150 г):
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~90 г
Соль (1 ч.л.):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (1 ст.л.):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: 0 г
Сода (на кончике ножа):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь подведем итоги по всем ингредиентам:
Общая калорийность и КБЖУ:
Калории:
- Кефир: 50
- Мука 1 сорта: 680
- Ржаная мука: 450
- Масло: 120
- Итого: 1300 ккал
Белки:
- Кефир: 3.5
- Мука 1 сорта: 20
- Ржаная мука: 15
- Итого: 38.5 г
Жиры:
- Кефир: 2
- Мука 1 сорта: 2
- Ржаная мука: 3
- Масло: 14
- Итого: 21 г
Углеводы:
- Кефир: 4.7
- Мука 1 сорта: 144
- Ржаная мука: 90
- Итого: 238.7 г
Результат:
- Общая калорийность: 1300 ккал
- Белки: 38.5 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 238.7 г
Если у вас будут еще вопросы или необходимы уточнения, не стесняйтесь спрашивать!
