Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Котлеты
Котлеты в казане (азерб. - qazan kotleti) из говядины

Котлеты в казане (азерб. - qazan kotleti) из говядины

Ингредиенты

говядина - 1000 г
картофель - 6 шт.
лук репчатый - 5 шт.
кинза - 30 г
перец болгарский - 3 шт.
перец острый стручковый - 1 шт.
помидоры - 500 г
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
масло сливочное - 60 г
куркума - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец молотый красный острый - 0.5 ч.л.
соль-

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо и репчатый лук пропускаем через мясорубку.

Солим и перчим по вкусу.

Нарезаем мелко зелень кинзы и отправляем в фарш.

Тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты и жарим в сковороде на растительном масле без запаха с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Перекладываем котлеты в горячий казан и готовим далее на сливочном масле.

Поверх котлет укладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Далее крупно нарезанный картофель, подсаливаем.

Укладываем нарезанный болгарский перец.

Заканчиваем слоем разрезанных помидоров.

Каждый слой сдабриваем куркумой, кориандром и жгучим красным перцем по вкусу.

Закрываем казан крышкой и готовим на слабом огне 1( один) час.

Ну, вот и всё! Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Информация о рецепте

Кухня:Азербайджанская
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:12267
Понравилось:6
Автор:Уджал
Создан:02 ноября 2020, 13:30
Каталоги:Вторые блюда Котлеты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Газан котлети ( котлеты в казане )- удивительно вкусное, яркое блюдо азербайджанской кухни. Достаточно простое в приготовлении и одно из любимых блюд в Азербайджане.
Попробуйте приготовить это яство по моему рецепту и вы поймёте, насколько это вкусно! Приятного аппетита!!!