Вход | Регистрация
Салат "купеческий" от Наталия Ростова
Попробуйте салат "Купеческий" с нежной свининой, морковью, луком, горошком и майонезом. Идеальное сочетание вкусов для вашего стола!
Ингредиенты
- свинина - 200-300 г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- горошек зелёный консервированный - 200 г
- майонез - 2-3 ст.л.
- соль
- перец
- растительное масло (для жарки) - 4 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Постное свиное мясо вымыть, залить водой.
Довести до кипения.
Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут).
Мясо вынуть и охладить.
2. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
3. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
4. Разогреть сковороду, налить растительное масло.
Выложить морковь и лук.
Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Снять с огня.
Охладить.
5. Охлажденное мясо порезать кубиками.
6. Открыть баночку консервированного зеленого горошка.
Жидкость слить.
7. Все ингредиенты сложить в миску.
Посолить, поперчить, добавить уксус, сахар и майонез.
Салат хорошо перемешать.
8. Подать салат «Купеческий» со свининой к столу.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) различных ингредиентов, представленных в вашем списке, необходимо знать их питательную ценность на 100 граммов. Давайте рассчитаем это для каждого ингредиента.
Свинина (200-300 г, возьмем среднее значение - 250 г):
- Калории: ~250 ккал на 100 г → 250 * 2.5 = 625 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 20 * 2.5 = 50 г
- Жиры: ~30 г на 100 г → 30 * 2.5 = 75 г
- Углеводы: 0 г
Морковь (2 шт., средняя морковь ~100 г каждая, итого 200 г):
- Калории: ~41 ккал на 100 г → 41 * 2 = 82 ккал
- Белки: ~1 г на 100 г → 1 * 2 = 2 г
- Жиры: ~0.2 г на 100 г → 0.2 * 2 = 0.4 г
- Углеводы: ~10 г на 100 г → 10 * 2 = 20 г
Лук репчатый (1 шт., средний ~100 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~0.1 г на 100 г
- Углеводы: ~9 г на 100 г
Сахар (1 ст.л. ~15 г):
- Калории: ~387 ккал на 100 г → 387 * 0.15 = 58 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~100 г на 100 г → 100 * 0.15 = 15 г
Уксус (1 ст.л. ~15 г):
- Калории: ~14 ккал на 100 г → 14 * 0.15 = 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Горошек зелёный консервированный (200 г):
- Калории: ~60 ккал на 100 г → 60 * 2 = 120 ккал
- Белки: ~4 г на 100 г → 4 * 2 = 8 г
- Жиры: ~0.5 г на 100 г → 0.5 * 2 = 1 г
- Углеводы: ~10 г на 100 г → 10 * 2 = 20 г
Майонез (3 ст.л. ~45 г):
- Калории: ~680 ккал на 100 г → 680 * 0.45 = 306 ккал
- Белки: ~6 г на 100 г → 6 * 0.45 = 2.7 г
- Жиры: ~70 г на 100 г → 70 * 0.45 = 31.5 г
- Углеводы: ~3 г на 100 г → 3 * 0.45 = 1.35 г
Растительное масло (4 ст.л. ~60 г):
- Калории: ~900 ккал на 100 г → 900 * 0.6 = 540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~99 г на 100 г → 99 * 0.6 = 59.4 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Итоговые значения:
Калории: 625 + 82 + 40 + 58 + 2 + 120 + 306 + 540 = 1,773 ккал
Белки: 50 + 2 + 1 + 0 + 0 + 8 + 2.7 + 0 = 63.7 г
Жиры: 75 + 0.4 + 0.1 + 0 + 0 + 1 + 31.5 + 59.4 = 167.4 г
Углеводы: 0 + 20 + 9 + 15 + 0 + 20 + 1.35 + 0 = 65.35 г
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 1773 ккал
- Белки: 63.7 г
- Жиры: 167.4 г
- Углеводы: 65.35 г
Эти значения приблизительные, так как они зависят от конкретных продуктов и их способа приготовления.
