Торт "баунти" с кокосовой стружкой

Ингредиенты

для бисквитной кексовой основы:
сливочное масло – 80 г (можно использовать маргарин)
мука первого сорта – 80 г
сахарный песок – 80 г
куриные яйца – 2 шт.
какао – 2,5 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1 щепотка.
для кокосовой начинки:
кокосовая стружка – 250 г
молоко – 400 мл.
манная крупа – 2 ст.л.
сахарный песок – 80 г
ванильный сахар
сливочное масло (жирность не менее 82%) – 100 г
для глазури:
молочный шоколад – 200 г
молоко 2 ст.л.
сливочное масло 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Совет! От количества молока зависит мягкость глазури. Чем больше жидкости, тем более податливым и нежным будет продукт.

1. Начинаем с шоколадной основы.

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и взобьем с помощью миксера.

Добавляем в смесь куриные яйца и щепотку соли.

Перемешиваем массу и взбиваем еще 3-4 минуты.

Смешаем муку с разрыхлителем и какао.

Просеем сухую смесь в жидкую основу теста и перемешаем с помощью лопатки до получения однородной массы.

Готовое тесто выкладываем в форму, предварительно застеленную пергаментом, и разравниваем. Выпекаем тесто в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит вынимаем и даем ему слегка остыть.

2. Приготовим кокосовую начинку.

Для этого нагреваем молоко и вводим в него манную крупу тонкой струйкой.

Отправляем на плиту и готовим до появления первых пузырьков.

Добавляем в жидкую манную кашу сахар, сливочное масло, ванильный сахар, кокосовую стружку, перемешиваем до однородности.

Крем равномерным слоем раскладываем по бисквиту.

3. Делаем глазурь из растопленного молочного шоколада и молока.

Покрываем ею пирог и отправляем тортик в холодильник на 2-3 часа для полного стабилизирования.

Готовое лакомство разрезаем на порционные кусочки – пирожные.

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как испечь классический тортик или пирожное Bounty.

Как видите, рецепт очень простой, сложностей нет, а ингредиенты доступные.

Можно смело делать фото и даже видео, чтобы похвастаться друзьям.

Шоколадное лакомство бисквитными коржами и кремом с кокосовой стружкой легко станет настоящим украшением праздничного стола или наградой в конце обыкновенного дня.