Вход | Регистрация
Салат из говяжьей печени от Milavlog
Вкусный салат из говяжьей печени с грибами, яйцами, луком и морковью. Заправлен майонезом и подсолнечным маслом, украшен зеленью и лавровым листом.
Ингредиенты
- говяжья печень - 400 г
- грибы - 400 г
- яйца куриные - 3-4 шт.
- лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- майонез - 300-400 г
- подсолнечное масло
- зелень
- лавровый лист
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
С печени снять пленку.
В кастрюлю с водой кладем лавровый лист, лук и печень, варим 40 минут за 5 минут до окончания варки, добавляем соль по вкусу.
Шампиньоны и лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке.
На подсолнечном масле жарим шампиньоны и отдельно лук с морковью, затем все соединяем.
Яйца варим до готовности и трем на крупной терке.
Отваренную печень трем на крупной терке.
Собираем салат:
1-й слой - печень + майонез,
2-й слой - яйца + майонез,
3-й слой - грибы, лук, морковь + майонез.
Украшаем салат тертым желтком и зеленью.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их питательную ценность. Я приведу средние значения для каждого ингредиента. Пожалуйста, учтите, что значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретного продукта или способа его приготовления.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Говяжья печень (400 г):
- Калории: 500 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 5 г
Грибы (400 г, например, шампиньоны):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 20 г
Яйца куриные (3-4 шт., возьмем 4 шт.):
- Калории: 280 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 2 г
Лук (2 шт., около 200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Морковь (1 шт., около 150 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
Майонез (300-400 г, возьмем 350 г):
- Калории: 2000 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 220 г
- Углеводы: 6 г
Подсолнечное масло (например, 50 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Суммирование КБЖУ:
Теперь сложим все значения:
Калории:- Печень: 500- Грибы: 100- Яйца: 280- Лук: 80- Морковь: 60- Майонез: 2000- Масло: 450- Итого: 3470 ккал
Белки:- Печень: 80 г- Грибы: 12 г- Яйца: 24 г- Лук: 2 г- Морковь: 1 г- Майонез: 6 г- Масло: 0 г- Итого: 125 г
Жиры:- Печень: 20 г- Грибы: 1 г- Яйца: 20 г- Лук: 0 г- Морковь: 0 г- Майонез: 220 г- Масло: 50 г- Итого: 311 г
Углеводы:- Печень: 5 г- Грибы: 20 г- Яйца: 2 г- Лук: 18 г- Морковь: 14 г- Майонез: 6 г- Масло: 0 г- Итого: 65 г
Общий итого КБЖУ:
- Калории: 3470 ккал
- Белки: 125 г
- Жиры: 311 г
- Углеводы: 65 г
Эти значения являются приближенными, учитывайте, что фактические результаты могут варьироваться в зависимости от точных сортов продуктов, их обработки и других факторов.
