Творожный кекс (запеканка) с мандаринами

Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков.

Добавить сахар и яйца, перемешать до однородной массы.

Всыпать разрыхлитель, манку и овсяные хлопья, добавить ванилин.

Тщательно перемешать.

Отставляем в сторону, чтобы набухла манка.

С мандаринов снять очень мелкой теркой цедру, разломить на дольки, освободить от белых прожилок и пленочек и нарезать кусочками.

Добавить цедру и мандарины к творожной массе, перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить в нее творожную массу и отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40-45 минут.

Всем добра!