Сахарные булочки от бабушки

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для вашего рецепта, сначала определим КБЖУ для каждого ингредиента. Укажем средние значения для каждого ингредиента, так как параметры могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта.

Ингредиенты:

1. Мука (500 г)
   • КБЖУ: 1820 ккал, 50 г белков, 5 г жиров, 370 г углеводов
2. Молоко (200 мл, 2.5% жирности)
   • КБЖУ: 100 ккал, 6 г белков, 5 г жиров, 10 г углеводов
3. Сахар (100 г)
   • КБЖУ: 400 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 100 г углеводов
4. Яйца (3 шт. ~ 150 г)
   • КБЖУ: 215 ккал, 18 г белков, 15 г жиров, 1 г углеводов
5. Дрожжи свежие (20 г)
   • КБЖУ: 10 ккал, 1 г белков, 0.1 г жиров, 2 г углеводов
6. Сливочное масло (50 г)
   • КБЖУ: 360 ккал, 0.5 г белков, 40 г жиров, 0 г углеводов
7. Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 г)
   • КБЖУ: 270 ккал, 0 g белков, 30 г жиров, 0 g углеводов
8. Соль (0.5 ч.л.)
   • Не содержит калорий
9. Ванильный сахар (10 г)
   • КБЖУ: 38 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов
10. Начинка (40 г сахар)
    • КБЖУ: 160 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 40 г углеводов
11. Начинка (50 г сливочное масло)
    • КБЖУ: 360 ккал, 0.5 г белков, 40 г жиров, 0 г углеводов
12. Верх (1 желток + 2 ч.л. молоко)
    • 1 желток - ~20 г: 55 ккал, 3 г белков, 4.5 г жиров, 0.6 г углеводов
    • Молоко (2 ч.л. ~ 10 мл): 5 ккал, 0.5 г белков, 0.2 г жиров, 0.5 г углеводов

Общие значения по ингредиентам:

Теперь суммируем данные:

Калории:- Мука: 1820 ккал- Молоко: 100 ккал- Сахар: 400 ккал- Яйца: 215 ккал- Дрожжи: 10 ккал- Сливочное масло: 360 ккал- Растительное масло: 270 ккал- Ванильный сахар: 38 ккал- Начинка (сахар): 160 ккал- Начинка (масло): 360 ккал- Желток: 55 ккал- Молоко (в верху): 5 ккал

Итог kal: 1820 + 100 + 400 + 215 + 10 + 360 + 270 + 38 + 160 + 360 + 55 + 5 = 3523 ккал

Белки:- Мука: 50 г- Молоко: 6 г- Сахар: 0 г- Яйца: 18 г- Дрожжи: 1 г- Сливочное масло: 0.5 г- Растительное масло: 0 g- Ванильный сахар: 0 g- Начинка (сахар): 0 g- Начинка (масло): 0.5 г- Желток: 3 г- Молоко (в верху): 0.5 г

Итог белки: 50 + 6 + 0 + 18 + 1 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 3 + 0.5 = 80 г

Жиры:- Мука: 5 г- Молоко: 5 г- Сахар: 0 г- Яйца: 15 г- Дрожжи: 0.1 г- Сливочное масло: 40 г- Растительное масло: 30 г- Ванильный сахар: 0 g- Начинка (сахар): 0 g- Начинка (масло): 40 г- Желток: 4.5 г- Молоко (в верху): 0.2 г

Итог жиры: 5 + 5 + 0 + 15 + 0.1 + 40 + 30 + 0 + 0 + 40 + 4.5 + 0.2 = 135.8 г

Углеводы:- Мука: 370 г- Молоко: 10 г- Сахар: 100 г- Яйца: 1 г- Дрожжи: 2 г- Сливочное масло: 0 g- Растительное масло: 0 g- Ванильный сахар: 10 г- Начинка (сахар): 40 g- Начинка (масло): 0 g- Желток: 0.6 г- Молоко (в верху): 0.5 г

Итог углеводы: 370 + 10 + 100 + 1 + 2 + 0 + 0 + 10 + 40 + 0 + 0.6 + 0.5 = 534.1 г

Итог КБЖУ:

• Калории: 3523 ккал
• Белки: 80 г
• Жиры: 135.8 г
• Углеводы: 534.1 г

Эти значения представляют собой общее количество для всего рецепта. Если вы хотите определить значения на порцию, разделите каждую категорию на количество порций, которые планируете получить.