Картофельные котлеты с сыром

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ваших продуктов, давайте начнем с анализа каждого из них по 100 г, а также учтем их фактическое количество в вашем рецепте.

Вот средние значения КБЖУ для указанных продуктов:

1. Картофель (100 г):
   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 17 г

Для 500 г: - Калории: 385 ккал - Белки: 10 г - Жиры: 0.5 г - Углеводы: 85 г

1. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г):

   • Калории: 68 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 1 г

2. Мука пшеничная (50 г):

   • Калории: 182 ккал
   • Белки: 5.5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 38 г

3. Масло растительное (для жарки, 10 г):

   • Калории: 90 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 0 г

4. Сыр твердый (80 г):

   • Калории: 320 ккал
   • Белки: 24 г
   • Жиры: 24 г
   • Углеводы: 2 г

Теперь сложим все значения:

Общее КБЖУ:

• Калории:

  • Картофель: 385 ккал
  • Яйцо: 68 ккал
  • Мука пшеничная: 182 ккал
  • Масло растительное: 90 ккал
  • Сыр твердый: 320 ккал
  • Итого: 385 + 68 + 182 + 90 + 320 = 1045 ккал

• Белки:

  • Картофель: 10 г
  • Яйцо: 6 г
  • Мука пшеничная: 5.5 г
  • Масло растительное: 0 г
  • Сыр твердый: 24 г
  • Итого: 10 + 6 + 5.5 + 0 + 24 = 45.5 г

• Жиры:

  • Картофель: 0.5 г
  • Яйцо: 5 г
  • Мука пшеничная: 0.5 г
  • Масло растительное: 10 г
  • Сыр твердый: 24 г
  • Итого: 0.5 + 5 + 0.5 + 10 + 24 = 40 г

• Углеводы:

  • Картофель: 85 г
  • Яйцо: 1 г
  • Мука пшеничная: 38 г
  • Масло растительное: 0 г
  • Сыр твердый: 2 г
  • Итого: 85 + 1 + 38 + 0 + 2 = 126 г

Итак, общее КБЖУ для вашего блюда:

• Калории: 1045 ккал
• Белки: 45.5 г
• Жиры: 40 г
• Углеводы: 126 г

Для кукурузной муки или панировочных сухарей КБЖУ будет зависеть от того, сколько вы используете. Обычно для панировки заканчивают с 20-30 г, но это дополнительно нужно учитывать в расчете.