Вход | Регистрация
Простой шоколадный пирог от Ольга Иванченко
Попробуйте наш простой шоколадный пирог с мукой, какао и растительным маслом. Вкусная глазурь с ликером добавит нежности каждой порции!
Ингредиенты
- мука 250 г
- порошок какао 40 г
- сахар 150 г
- яйца 2 шт.
- молоко 250 мл.
- масло растительное рафинир. 100 мл.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1,5 ч.л. (или 1 ч.л. с небольшой горочкой)
- уксус яблочный 6-9%
- ванильный сахар 1 ч.л.
- глазурь:
- порошок какао 50 г
- молоко 100 мл. (ориентировочно)
- сахар 5 ст.л.
- масло сливочное 20 г
- ликёр или коньяк (при желании) 1-2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты желательно брать комнатной температуры.
Просеять в миску муку и порошок какао.
Добавить сахар, яйца, молоко, масло, соль, ванильный сахар, соду (я беру сначала одну ложку, затем ещё половину, каждый раз провожу сверху ножом, чтобы убрать лишнюю соду).
Размешать миксером до однородности.
Затем, добавить уксус и ещё раз размешать.
Вылить тесто в смазанную форму.
У меня размеры формы 20х30 см.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Для глазури смешать какао, сахар, и немного молока, размешать.
Молоко добавлять постепенно, контролируя густоту.
Варить на умеренном огне до загустения, постоянно помешивая.
В горячую массу положить масло, размешать.
Выложить глазурь на немного остывший пирог, распределить.
Украсить по желанию.
Можно посыпать дроблеными орехами.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Этот шоколадный пирог готовится просто: нужно только всё вместе размешать и испечь. Получается мягким и рассыпчатым, с насыщенным вкусом. Очень дополняет выпечку глазурь. С этим рецептом можно бесконечно экспериментировать, добавляя разные наполнители: орехи, фрукты, ягоды, сухофрукты и т.п.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно учитывать их пищевую ценность на 100 граммов. Ниже приведены средние значения для основных ингредиентов.
Основные ингредиенты:
Мука (пшеничная) - 250 г:
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Порошок какао - 40 г:
- Калории: 228 ккал
- Белки: 19.6 г
- Жиры: 13.7 г
- Углеводы: 57.9 г
Сахар - 150 г:
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Яйца (2 шт. 60 г каждое, всего 120 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Молоко (250 мл) - около 250 г:
- Калории: 61 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.3 г
- Углеводы: 4.8 г
Масло растительное - 100 мл:
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Соль - 1/2 ч. л. (около 2.5 г):
- Калории: 0 ккал
Сода - 1.5 ч.л. (около 6 г):
- Калории: 0 ккал
Уксус яблочный (1 ст. л. около 15 мл):
- Калории: 3 ккал
Ванильный сахар (1 ч.л. около 8 г):
- Калории: 32 ккал
Глазурь:
Порошок какао - 50 г:
- Калории: 285 ккал
- Белки: 24.5 г
- Жиры: 17.1 г
- Углеводы: 58.5 г
Молоко (100 мл) - около 100 г:
- Калории: 61 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.3 г
- Углеводы: 4.8 г
Сахар (5 ст.л. около 75 г):
- Калории: 290 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 75 г
Масло сливочное (20 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 16.6 г
- Углеводы: 0.1 г
Ликёр или коньяк (1-2 ст.л.) - 30 мл:
- Калории: 70 ккал (для коньяка)
Итоговые расчеты:
Теперь мы можем сложить все значения для основного теста и глазури:
Основные ингредиенты:
- Калории: 364 + 228 + 387 + 155 + 61 + 884 + 0 + 0 + 3 + 32 = 2090 ккал
- Белки: 10 + 19.6 + 0 + 13 + 3.3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 45.9 г
- Жиры: 1 + 13.7 + 0 + 11 + 3.3 + 100 + 0 + 0 + 0 + 0 = 129 г
- Углеводы: 76 + 57.9 + 100 + 1 + 4.8 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 239.7 г
Глазурь:
- Калории: 285 + 61 + 290 + 150 + 70 = 856 ккал
- Белки: 24.5 + 3.3 + 0 + 0.2 + 0 = 28 г
- Жиры: 17.1 + 3.3 + 0 + 16.6 + 0 = 37 г
- Углеводы: 58.5 + 4.8 + 75 + 0.1 + 0 = 138.4 г
Общая информация:
Теперь суммируем КБЖУ для всего рецепта:
- Калории: 2090 + 856 = 2946 ккал
- Белки: 45.9 + 28 = 73.9 г
- Жиры: 129 + 37 = 166 г
- Углеводы: 239.7 + 138.4 = 378.1 г
Таким образом, общие значения КБЖУ для вашего рецепта составляют:- Калории: 2946 ккал- Белки: 73.9 г- Жиры: 166 г- Углеводы: 378.1 г
