Сладкие вареники с творогом, правильное тесто на вареники от davkusno

Как приготовить вареники с творогом :

1. Первым делом приступаем к тесту.

Для этого в чашке смешиваем муку, соль, растительное масло и кипяток.

Все хорошо перемешиваем ложкой, т.к. тесто горячее.

Как только мука впитает всю влагу, можно вымешивать тесто руками, делать это нужно до тех пор, пока тесто не соберется в гладкий комочек.

Кладем тесто в пакет или пищевую пленку и убираем отдыхать в холодильник на 30 минут.

2. Пока отдыхает тесто приготовим начинку.

Для этого творог перетираем через сито, чтобы убрать большие комочки.

Далее в протертый творог добавляем соль, ванильный сахар, сахар и желток (от 1 куриного яйца), у меня было под рукой перепелиное, я добавила 1 целое перепелиное яйцо.

Все хорошо перемешиваем, начинка готова.

3. Отдохнувшее тесто достаем и раскатываем в тонкий пласт.

Вырезаем круглые сочни и начинаем начинять.

Для этого в середину сочня кладем творог и защипываем вареник.

Делаем так же со всеми остальными ингредиентами.

4. Для варки кладем вареники в кипящую подсоленную воду и варим до готовности 3-5 минут.

Вареники с творогом готовы!

Приятного аппетита!