Вход | Регистрация
Копченая курица в домашних условиях
Приготовьте копченую курицу в домашних условиях с куриными окорочками, солью, сахаром, лавровым листом и фруктовой щепой для идеального вкуса!
Ингредиенты
- куриные окорочка - 1 кг.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л
- лавровый лист - 4 шт.
- черный перец горошком - 1 горсть
- корешки свежей зелени - по желанию
- фруктовая щепа - 4 горсти
- вода
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте курицу, тщательно промойте.
Поставьте курицу вариться, заправьте бульон.
Курицу варить всего 15 минут.
Затем просушить с помощью бумажного полотенца.
Сделать конструкцию для копчения, уложив снизу щепу, закрыв все плотно фольгой.
Поставить на огонь на 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Как закоптить курицу в домашних условиях на плите? Это очень просто и легко. Хватит переплачивать втрое за копченую курицу и магазина - готовьте дома. Сохраняйте рецепт.
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта с куриными окорочками, нужно учитывать только основные ингредиенты, которые влияют на КБЖУ, так как другие добавки (соль, сахар, специи, вода) имеют незначительное влияние на итоговые значения. Основным ингредиентом являются куриные окорочка.
Куриные окорочка (1 кг)
В 100 г куриного окорочка (с кожей) содержится примерно:- Калории: 220 ккал- Белки: 18-20 г- Жиры: 16-18 г- Углеводы: 0 г
Расчет на 1 кг:
- Калории: 220 ккал/100 г * 10 = 2200 ккал
- Белки: 20 г/100 г * 10 = 200 г
- Жиры: 18 г/100 г * 10 = 180 г
- Углеводы: 0 г/100 г * 10 = 0 г
Итоговое КБЖУ для 1 кг куриных окорочков:
- Калории: 2200 ккал
- Белки: 200 г
- Жиры: 180 г
- Углеводы: 0 г
Примечания:
- Добавленные специи (соль, сахар, лавровый лист, перец) и фруктовая щепа незначительно влияют на КБЖУ. Например, в 1 ч.л. сахара содержится около 4 г углеводов.
- Если вам важно учитывать весь рецепт, то можно добавить небольшое количество углеводов от сахара (4 г), но это все равно будет незначительным изменением общего КБЖУ.
Когда будете готовить, помните, что фактические значения могут варьироваться в зависимости от источника и метода приготовления.
