Домашняя колбаса из свинины от Алексей Рогозин

Первым делом пропускаем через мясорубку свинину, а также отваренную заранее свеклу, пучок кинзы и репчатый лук. Добавляем по вкусу соль и сушеный чеснок.

Хорошо всё перемешиваем и набиваем фарш в череву.

Я использовал говяжью и свиную.

Перевязываем колбаски на нужную вам длину и даём им отдохнуть в прохладном месте минимум 30 минут.

Колбаски можно пожарить на сковороде, гриле, можно запечь в духовке или приготовит на пару.

Как вам больше нравится.

Я запек их в духовке.

Приятного вам аппетита!