Вход | Регистрация
Макароны с соусом из чечевицы #постный стол
Приготовьте макароны с постным соусом из красной чечевицы. Вкусный и полезный рецепт с луком, чесноком и специями для идеального постного стола!
Ингредиенты
- макароны - 400 г
- вода - 4 л.
- соль - 2 щепотки
- соус:
- красная чечевица - 1 ст.
- вода для варки чечевицы - 1.5 ст.
- соль - 1 щепотка
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- вода для соуса - 150 мл.
- свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
- молотый кардамон - 1 щепотка
- сушёный тимьян - 0.5 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.
2. Сварить чечевицу до готовности.
Она должна развариться. Перед окончанием варки немного посолить.
Пюрировать чечевицу блендером.
Чечевичное пюре протереть через сито.
3. Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
4. В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и обжарить до золотистого цвета.
5. Томатную пасту развести в воде, вылить раствор в сковороду с луком, перемешать.
6. Выложить в сковороду чечевичное пюре, перемешать.
7. Соус посолить по вкусу, добавить сахар, сушеный тимьян, измельченный чеснок, кардамон, перец, перемешать.
Довести до кипения и выключить огонь.
8. Сварить макароны по инструкции на упаковке. Откинуть на сито.
9. Разложить макароны по тарелкам, полить чечевичным соусом, украсить зеленью. Подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Простое и вкусное блюдо для постного стола. Можно приготовить на обед в качестве второго блюда или на ужин. Очень вкусно со свежими или маринованными овощами и зеленью.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента. Я приведу средние значения для каждого продукта.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Макароны (400 г)
- Калории: 1480 ккал
- Белки: 52 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 308 г
Красная чечевица (1 ст. = приблизительно 200 г)
- Калории: 680 ккал
- Белки: 48 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 112 г
Репчатый лук (1 шт. = около 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (2 зубчика = около 6 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 г
Томатная паста (2 ст.л. = около 30 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.5 g
- Углеводы: 6 г
Растительное масло (3 ст.л. = около 45 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 45 g
- Углеводы: 0 g
Сахар (0.5 ч.л. = около 2 г)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 г
Специи (соль, перец, кардамон, тимьян, щепотки — незначительное количество, не влияет на итоговые значения)
Итоговые значения
Сложим все значения:
Калории:- Макароны: 1480- Красная чечевица: 680- Лук: 40- Чеснок: 10- Томатная паста: 30- Растительное масло: 400- Сахар: 8
Итого: 2648 ккал
Белки:- Макароны: 52- Красная чечевица: 48- Лук: 1- Чеснок: 0.5- Томатная паста: 1.5- Растительное масло: 0- Сахар: 0
Итого: 103 г
Жиры:- Макароны: 4- Красная чечевица: 2- Лук: 0- Чеснок: 0- Томатная паста: 0.5- Растительное масло: 45- Сахар: 0
Итого: 51 г
Углеводы:- Макароны: 308- Красная чечевица: 112- Лук: 9- Чеснок: 2- Томатная паста: 6- Растительное масло: 0- Сахар: 2
Итого: 439 г
Результат для всего блюда
- Калории: 2648 ккал
- Белки: 103 г
- Жиры: 51 г
- Углеводы: 439 г
Порции
Если вы делите это блюдо на несколько порций, просто разделите значения КБЖУ на количество порций.
Эти данные являются приблизительными, так как реальные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и способа их приготовления.
Вот это находка для поста! 👏
Спасибо, Танечка!💓Вот как-то само придумалось и в тему.))