Борщ на квашеной капусте

Борщ я варила в трёх литровой кастрюле.

Свиные ребра сварить до готовности.

Свеклу и морковь натереть на терке, лук нарезать кубиком, картофель тоже нарезать.

На небольшом количестве растительного масла потушить капусту с добавлением бульона.

Пока капуста тушится в бульон отправить картофель и варить минут 10.

В кастрюлю отправить капусту.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить свеклу, томатную пасту развести с водой и добавить к овощам, тушить минут 10, если жидкости мало, то добавить бульон.

Овощи отправить в кастрюлю, добавить соль, перец по вкусу, варить до готовности.

Минут за 5 до выключения добавить лавровый лист.