Вход | Регистрация
Хрустящие сырные палочки от AleSun
Наслаждайтесь хрустящими сырными палочками из муки, сливочного масла и сыра моцарелла. Идеально для закусок — приготовьте с яйцом и молоком!
Ингредиенты
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- соль – 1 ч.л.
- холодная вода – 100 мл.
- сыр моцарелла – 80 г
- сыр твердый – 80 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко или вода – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую емкость насыпаем муку, затем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем до состояния крошки.
В ледяную воду добавляем соль и перемешиваем до растворения.
Добавляем воду к мучной смеси и замешиваем тесто.
Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем натрем сыр, у меня это моцарелла и обычный твердый сыр.
В емкость разбиваем яйцо, добавляем молоко и взбиваем.
Стол или силиконовый коврик хорошо припыляем мукой и раскатываем тесто в несколько этапов как я показываю в видео.
В последний раз тесто раскатываем до толщины около 5 мм.
Пласт теста смазываем яйцом и на одну сторону выкладываем моцареллу.
Накрываем второй стороной и защипываем края.
Еще раз слегка раскатываем, смазываем яйцом и посыпаем твердый сыром.
Нарезаем тесто на полоски шириной около 2 см и скручиваем в спиральки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
Палочки получаются ароматные и хрустящие.
Подаем с любимым соусом.
Приятного аппетита!
