Закусочный торт "мимоза" с салатный соусом махеевъ

Масло растопить. Яйцо взбить.

Добавить к яйцу соль, сахар, соду, сметану, перемешать.

Постепенно добавляя просеянную муку, замесить нетугое тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

Яйца отварить вкрутую для начинки, очистить, 2 яйца оставить для украшения.

Для начинки размять консервы, добавить натертые яйца, натертый сыр, измельченный чеснок, майонез салатный.

Перемешать.

Начинка не должна быть густой.

Тесто вынуть из холодильника, разделить на 5 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать в прямоугольный пласт примерно размером 20 на 30 см.

Выложить раскатанный пласт в разогретую до 180 градусов в духовку и выпекать в течение 10 минут.

Таким же образом раскатать и выпечь остальные коржи.

Края готовых коржей обрезать по размеру (для этого можно использовать прямоугольную доску).

На первый корж выложить 1/4 начинки, сверху выложить второй пласт, слой начинки и таким образом собрат наш торт.

Самый верхний слой не смазывать.

Завернуть в пищевую пленку, сверху выложить груз (гнет) и оставить торт на пропитку (на 3-4 часа).

Затем смазать верхний слой майонезом.

Отварные яйца разделить на белки и желтки.

Натереть белки на терке, покрыть поверхность торта.

Разровнять торт острым ножом.

Разделить на кусочки-квадраты.

Каждый квадратик украсить веточками укропа и украсить раскрошенным желтком.

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!