Вход | Регистрация
Закусочный торт "мимоза" с салатный соусом махеевъ
Закусочный торт "Мимоза" с салатным соусом Махеевъ: легкий и вкусный рецепт с консервами, яйцами, сыром и зеленью. Идеально для праздничного стола!
Ингредиенты
- для теста:
- мука пшеничная - 400 г
- сливочное масло - 250 г
- сметана - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- для начинки:
- консервы сардины - 2 банки
- яйцо - 4 шт.
- сыр - 100 г
- чеснок - 1-2 з
- салатный соус махеевъ - 100 мл.
- зелень укропа - для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Масло растопить. Яйцо взбить.
Добавить к яйцу соль, сахар, соду, сметану, перемешать.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесить нетугое тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.
Яйца отварить вкрутую для начинки, очистить, 2 яйца оставить для украшения.
Для начинки размять консервы, добавить натертые яйца, натертый сыр, измельченный чеснок, майонез салатный.
Перемешать.
Начинка не должна быть густой.
Тесто вынуть из холодильника, разделить на 5 частей.
Каждую часть теста тонко раскатать в прямоугольный пласт примерно размером 20 на 30 см.
Выложить раскатанный пласт в разогретую до 180 градусов в духовку и выпекать в течение 10 минут.
Таким же образом раскатать и выпечь остальные коржи.
Края готовых коржей обрезать по размеру (для этого можно использовать прямоугольную доску).
На первый корж выложить 1/4 начинки, сверху выложить второй пласт, слой начинки и таким образом собрат наш торт.
Самый верхний слой не смазывать.
Завернуть в пищевую пленку, сверху выложить груз (гнет) и оставить торт на пропитку (на 3-4 часа).
Затем смазать верхний слой майонезом.
Отварные яйца разделить на белки и желтки.
Натереть белки на терке, покрыть поверхность торта.
Разровнять торт острым ножом.
Разделить на кусочки-квадраты.
Каждый квадратик украсить веточками укропа и украсить раскрошенным желтком.
Приятного аппетита!
С Наступающим Новым Годом!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда, нужно определить содержание этих веществ для каждого ингредиента, а затем суммировать их.
Вот примерный расчет КБЖУ для ваших ингредиентов. Обратите внимание, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Основные ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная (400 г)
- Калории: 1400 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 300 г
Сливочное масло (250 г)
- Калории: 1800 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (200 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 8 г
Яйцо (1 шт., ~50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (1/2 ч. л., ~2 г)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Соль (1/2 ч. л., незначительное значение, не учитывается)
Сода (1/2 ч. л., незначительное значение, не учитывается)
Начинка
Консервы сардины (2 банки, ~250 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 50 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (4 шт., ~200 г)
- Калории: 280 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 2 г
Сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок (1-2 зубчика, ~5 г, незначительное значение, не учитывается)
Салатный соус (100 мл)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 9 г
Суммирование КБЖУ
Калории
- Тесто: 1400 + 1800 + 200 + 70 + 8 = 3478 ккал
- Начинка: 400 + 280 + 350 + 300 = 1330 ккал
- Итого калорий: 3478 + 1330 = 4808 ккал
Белки
- Тесто: 40 + 2 + 4 + 6 + 0 = 52 г
- Начинка: 50 + 24 + 25 + 2 = 101 г
- Итого белков: 52 + 101 = 153 г
Жиры
- Тесто: 4 + 200 + 20 + 5 + 0 = 229 г
- Начинка: 20 + 20 + 30 + 30 = 100 г
- Итого жиров: 229 + 100 = 329 г
Углеводы
- Тесто: 300 + 0 + 8 + 1 + 2 = 311 г
- Начинка: 0 + 2 + 1 + 9 = 12 г
- Итого углеводов: 311 + 12 = 323 г
Итоговое КБЖУ
- Калории: 4808 ккал
- Белки: 153 г
- Жиры: 329 г
- Углеводы: 323 г
Это примерный расчет, значение может изменяться в зависимости от производителя продуктов и обработки.
