Пельменный рулет с картофелем и томатным соусом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех ингредиентов вашего рецепта, воспользуемся усредненными данными о пище. Результаты могут незначительно варьироваться в зависимости от брендов и методов приготовления. Рассчитаем КБЖУ по каждому ингредиенту.

Расчет КБЖУ:

1. Тесто:

• Мука, 300 г:

  • К: 1110 ккал
  • Б: 30 г
  • Ж: 3 г
  • У: 225 г

• Вода, 180 мл:

  • К: 0 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 0 г

• Масло растительное, 1 ст.л. (15 мл):

  • К: 120 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 14 г
  • У: 0 г

• Соль, 1 ч.л.:

  • К: 0 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 0 г

Итого для теста:

• К: 1230 ккал
• Б: 30 г
• Ж: 17 г
• У: 225 г

2. Начинка:

• Картофель, 300 г:

  • К: 231 ккал
  • Б: 6 г
  • Ж: 0 г
  • У: 52 г

• Соль, 1/2 ч.л.:

  • К: 0 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 0 г

• Паприка копченая, 1 ч.л.:

  • К: 6 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 1 г

Итого для начинки:

• К: 237 ккал
• Б: 6 г
• Ж: 0 г
• У: 53 г

3. Соус:

• Томаты целые в томатном соусе, 400 г:

  • К: 90 ккал
  • Б: 4 г
  • Ж: 1 г
  • У: 20 г

• Лук репчатый, 1 шт. (~100 г):

  • К: 40 ккал
  • Б: 1 г
  • Ж: 0 г
  • У: 9 г

• Чеснок, 2 зубчика (~6 г):

  • К: 9 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 2 г

• Масло растительное, 2 ст.л. (30 мл):

  • К: 240 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 28 г
  • У: 0 г

• Соль, 1/2 ч.л.:

  • К: 0 ккал
  • Б: 0 г
  • Ж: 0 г
  • У: 0 г

Итого для соуса:

• К: 379 ккал
• Б: 5 г
• Ж: 29 г
• У: 31 г

Общий расчет КБЖУ:

Теперь складываем все значения, полученные для теста, начинки и соуса:

• Калории (К): 1230 + 237 + 379 = 1846 ккал
• Белки (Б): 30 + 6 + 5 = 41 г
• Жиры (Ж): 17 + 0 + 29 = 46 г
• Углеводы (У): 225 + 53 + 31 = 309 г

Результат:

• Калории: 1846 ккал
• Белки: 41 г
• Жиры: 46 г
• Углеводы: 309 г

Это общее КБЖУ для всего блюда. Разделите на количество порций, чтобы узнать КБЖУ в одной порции.