Второе из мяса быстро и вкусно – пошаговые рецепты

Вторые блюда из мяса – это сердце любого обеда или ужина. Они не только сытные, но и могут быть невероятно вкусными и разнообразными. Сегодня мы поговорим о нескольких рецептах, которые не оставят равнодушными ваших близких и друзей.

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

• Говядина (нарезанная кубиками) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л
• Специи (соль, перец, лавровый лист) – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. На разогретом масле обжарьте крупно нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте говядину и обжаривайте до румяности.
3. Затем добавьте нарезанную морковь и болгарский перец.
4. Обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте картофель и томатную пасту, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи.
6. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
7. Тушите на слабом огне 1.5-2 часа до мягкости мяса.

Куриные грудки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 4 шт.
• Сливки – 200 мл.
• Чеснок – 2 зубчика
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль
• Перец
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Куриные грудки обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
2. В отдельной сковороде разогрейте сливки, добавьте измельченный чеснок и паприку.
3. Хорошо перемешайте.
4. Когда грудки будут готовы, залейте их сливочным соусом и тушите на маленьком огне еще 10-15 минут.
5. Подавайте с гарниром из риса или картофельного пюре.

Свинина, запеченная с яблоками

Ингредиенты:

• Свинина (шея или карбонат) – 700 г
• Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – для маринада
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

1. Мясо нужно замариновать. Для этого смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок. Обмажьте мясо этой смесью и оставьте на 1-2 часа.
2. Яблоки нарежьте дольками.
3. На противень выложите мясо, сверху разложите яблоки.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1.5 часов.
5. Если мясо начинает подгорать, накройте его фольгой.
6. Подавайте с картофельным гарниром или свежими овощами.

Вторые блюда из мяса могут стать настоящим кулинарным шедевром, если применять различные техники приготовления и свежие ингредиенты. Пробуйте новые сочетания и находите свои любимые рецепты. Удачи на кухне!