Вход | Регистрация
Шафранный картофель
Приготовьте вкусный шафранный картофель с репчатым луком, тимьяном и ароматным бульоном. Идеально для гарнира! Узнайте рецепт сейчас.
Ингредиенты
- картофель - 4 шт.
- лук репчатый-1 шт.
- шафран - 1/2 ч.л.
- горячий овощной бульон - 300 мл.
- тимьян сушеный
- соль
- оливковое масло - 3 ст.л.
- растительное масло - для смазывания формы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите картофель. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Положите шафран в небольшую мисочку.
Добавьте 2 ст.л. горячего овощного бульона, оставьте на 10 минут, затем смешайте с оставшимся бульоном.
Смажьте формы для запекания растительным маслом. Лук выложите на дно формы.
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите в форму, присыпая солью, свежемолотым перцем и тимьяном.
Полейте картофель оливковым маслом, залейте все шафрановым бульоном.
Запекайте в духовке в течение 1 часа при температуре 180 градусов. верхний слой картофеля должен стать хрустящим, а жидкость полностью впитаться.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, начнем с анализа каждого ингредиента и их количества. Вот примерные значения для каждого компонента:
Картофель (4 шт. ≈ 800 г):
- Калории: 640 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 144 г
Лук репчатый (1 шт. ≈ 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Шафран (1/2 ч.л. ≈ 0,15 г):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,2 г
Овощной бульон (300 мл):
- Калории: 30 ккал (примерно)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Оливковое масло (3 ст.л. ≈ 45 мл):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (для смазывания формы, возьмем ≈ 1 ст.л. ≈ 15 мл):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все данные:
Общие значения:
Калории:
- Картофель: 640 ккал
- Лук: 40 ккал
- Шафран: 6 ккал
- Бульон: 30 ккал
- Оливковое масло: 360 ккал
- Растительное масло: 120 ккал
- Итого: 1,196 ккал
Белки:
- Картофель: 16 г
- Лук: 1 г
- Шафран: 0,2 г
- Бульон: 1 г
- Оливковое масло: 0 г
- Растительное масло: 0 г
- Итого: 18,2 г
Жиры:
- Картофель: 0,4 г
- Лук: 0,1 г
- Шафран: 0 г
- Бульон: 0 г
- Оливковое масло: 40 г
- Растительное масло: 14 г
- Итого: 54,5 г
Углеводы:
- Картофель: 144 г
- Лук: 9 г
- Шафран: 1,2 г
- Бульон: 6 г
- Оливковое масло: 0 г
- Растительное масло: 0 г
- Итого: 160,4 г
Итоговые данные КБЖУ:
- Калории: 1196 ккал
- Белки: 18,2 г
- Жиры: 54,5 г
- Углеводы: 160,4 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки, но это приблизительный расчет по вашим ингредиентам.
Вкусная картошечка!!😋💯%
Благодарю, Тамарочка.🌼