Классический брауни с какао — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, необходимо знать nutritional value (питательную ценность) каждого ингредиента на 100 грамм. Вот приблизительные значения:

1. Мука пшеничная (100 г):

   • Калории: 364 Ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

2. Какао-порошок (100 г):

   • Калории: 228 Ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 13 г
   • Углеводы: 58 г

3. Яйцо куриное (100 г, 2 шт.):

   • Калории: 155 Ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

4. Сахар (100 г):

   • Калории: 399 Ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

5. Масло сливочное 82.5% (100 г):

   • Калории: 718 Ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

6. Соль (незначительное количество, не учитывается в расчетах).

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в вашем рецепте:

Мука (90 г):

• Калории: ( \frac{364}{100} \times 90 = 327.6 ) Ккал
• Белки: ( \frac{10}{100} \times 90 = 9 ) г
• Жиры: ( \frac{1}{100} \times 90 = 0.9 ) г
• Углеводы: ( \frac{76}{100} \times 90 = 68.4 ) г

Какао (45 г):

• Калории: ( \frac{228}{100} \times 45 = 102.6 ) Ккал
• Белки: ( \frac{20}{100} \times 45 = 9 ) г
• Жиры: ( \frac{13}{100} \times 45 = 5.85 ) г
• Углеводы: ( \frac{58}{100} \times 45 = 26.1 ) г

Яйцо (100 г):

• Калории: 155 Ккал (взято за 100 г)
• Белки: 13 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 1 г

Сахар (180 г):

• Калории: ( \frac{399}{100} \times 180 = 718.2 ) Ккал
• Белки: ( \frac{0}{100} \times 180 = 0 ) г
• Жиры: ( \frac{0}{100} \times 180 = 0 ) г
• Углеводы: ( \frac{100}{100} \times 180 = 180 ) г

Масло (110 г):

• Калории: ( \frac{718}{100} \times 110 = 789.8 ) Ккал
• Белки: ( \frac{0.5}{100} \times 110 = 0.55 ) г
• Жиры: ( \frac{81}{100} \times 110 = 89.1 ) г
• Углеводы: ( \frac{0.1}{100} \times 110 = 0.11 ) г

Итоговые значения:

Теперь суммируем все значения:

Калории:

• Мука: 327.6
• Какао: 102.6
• Яйцо: 155
• Сахар: 718.2
• Масло: 789.8

Итого: 327.6 + 102.6 + 155 + 718.2 + 789.8 = 2093.2 Ккал

Белки:

• Мука: 9
• Какао: 9
• Яйцо: 13
• Сахар: 0
• Масло: 0.55

Итого: 9 + 9 + 13 + 0 + 0.55 = 31.55 г

Жиры:

• Мука: 0.9
• Какао: 5.85
• Яйцо: 11
• Сахар: 0
• Масло: 89.1

Итого: 0.9 + 5.85 + 11 + 0 + 89.1 = 106.85 г

Углеводы:

• Мука: 68.4
• Какао: 26.1
• Яйцо: 1
• Сахар: 180
• Масло: 0.11

Итого: 68.4 + 26.1 + 1 + 180 + 0.11 = 275.61 г

Результаты:

• Калории: 2093.2 Ккал
• Белки: 31.55 г
• Жиры: 106.85 г
• Углеводы: 275.61 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава, так что для точных данных лучше использовать этикетки на упаковках.