Салат огненное дыхание

Ингредиенты

картофель - 1 шт.
морковь по-корейски - 200 г
шампиньоны - 250 г
огурец свежий - 1 шт.
перец сладкий - 1/2 шт.
майонез - 150 г
растительное масло - 4 ст.л.
для картофеля по - корейски:
чеснок - 1 зубчик.
сахар - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для картофеля по корейски: картофель ( сорт картофеля, который не сильно разваривается) мою, очищаю, тру на терку для моркови по-корейски. Хорошо промываю картофель, чтобы вода была прозрачная, затем отвариваю 3-4 минуты. После варки откину на дуршлаг.

2. Кладу картофель в глубокую миску, добавляю соль, сахар, измельченный чеснок, молотый кориандр, яблочный уксус, разогреваю в сковороде растительное масло и поливаю картофель, перемешиваю. Убираю в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

3. Шампиньоны промываю, нарезаю на пластины, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, соль добавляю в конце.

4. Огурец и сладкий перец нарезаю соломкой.

5. Собираю салат на плоском блюде:

1й слой - жареные шампиньоны, придаю форму пламени, смазываю майонезом;

2й слой - огурец + майонез;

3й слой - картофель по корейски, выкладываю полосками в одном направлении;

4й слой - морковь по корейски, он должен перекрывать остальные слои;

В конце добавляю пару полосок картофеля и красного сладкого перца, чтобы было похоже на пламя.