Блины на кипятке

Подготовьте яично-сахарную смесь.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.

Важно, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Добавьте молоко и муку.

В яичную смесь постепенно вливайте молоко, аккуратно перемешивая венчиком для предотвращения образования комков.

Постепенно добавляйте муку, продолжая помешивание до получения однородного теста.

Ввод кипятка.

Ключевой момент – аккуратно и тонкой струйкой добавьте кипяток в тесто, интенсивно перемешивая его венчиком или миксером на низкой скорости.

Благодаря этому шагу тесто получится более пышным и воздушным.

Добавление масла.

Влейте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте.

Выпекание блинов.

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом.

За один подход выливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя по всей поверхности сковороды, чтобы получился тонкий блин.

Жарьте блин с каждой стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны.

Подача.

Готовые блины смажьте сливочным маслом и подавайте теплыми, с вашими любимыми начинками или просто со сметаной, медом, вареньем, или сгущенным молоком.