Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками
![Фото к рецепту: Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками Фото к рецепту: Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками](/all_image/recipes/174/174118/recipe_955665fb-e5a6-4844-943d-d5f1a1dd39ea_w450.jpg)
Ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 5-6 редисок
- 2 небольших свежих огурца
- 4 яйца
- 200 г копченой семги или другой красной рыбы
- 200 г креветок
- 1-2 зубка чеснока
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла для маринада креветок
- укроп
- петрушка
- зеленый лук
- соль
- перец
- растительное масло для картошки
- окрошечный квас
- сметана
- столовый хрен
- горчица
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты для окрошки можно и даже нужно подготовить заранее.
Картошку почистить, порезать на небольшие кубики, сбрызнуть растительным маслом, слегка посолить, поперчить и запечь до румяности. Если не хочется возиться с духовкой, то можно поджарить или сварить, но с запеченным картофелем вкус интереснее.
Очищенные креветки замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и чеснока (примерно минут 20-30), а затем поджарить до готовности.
Если креветки крупные, то их порезать, оставив несколько штук для подачи.
Копченый лосось мелко нарезать.
Огурец и редиску нарезать тонкой соломкой, я использую для этого терку для корейской моркови.
Яйца и зелень мелко порубить.
Все измельченные продукты сложить в подходящую посуду и перемешать.
Я подаю окрошку, как правило, в салатнике или супнице сам салат, а квас, сметану и приправы отдельно, тогда каждый может регулировать густоту, вкус и остроту по своему усмотрению. И можете мне поверить, такой окрошки никогда много не бывает.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками: шаг 1 Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/566/566159/recipe-picture-77d9402d-7da5-4955-8a0d-b33ea7565f30_w450.jpg)
![Фото: Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками: шаг 2 Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/566/566160/recipe-picture-f29bc749-85cf-4e38-add2-a8fc86ac861c_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
![Фото: Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые” Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”](/all_image/recipes/174/174123/recipe_4794a51f-c77a-488a-a17e-8b00ef68cb0d_w450.jpg)
![Фото: Закуска из селедки и смородины Закуска из селедки и смородины](/all_image/recipes/174/174122/recipe_34857d8e-38fc-43e8-885f-2628ac7fc44a_w450.jpeg)
![Фото: Пирожки с мясом из слоеного теста Пирожки с мясом из слоеного теста](/all_image/recipes/174/174121/recipe_524d7f51-b4b1-4d45-9a8f-b01cd8b84ee5_w450.jpg)