Уха из щуки

1 рецепт уха из щуки

Уха "походная"

Каталог: Уха из щуки

3614630 мин.926

натюрэль

18 марта 2009, 00:32

рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в волге, не возбраняется любая другая речная!!!)
картофель 6-7шт
морковь 1-2 шт
лук 2шт
соль
перец горошком и молотый (черный и белый)
лавровый лист 2-3 листочка
укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой
водка - 1 рюмка (30-50 г ов)

Перейти к рецепту

Новые рецепты

Татарский суп "элеш" с капустой Юна

Тыквенный суп-пюре Наталочка

Суп-пюре с овощами и зелёным горошком "золотая осень"Наталья Курникова

Уха из петуха Burmix

Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео Михеев Егор

Суп с чесночными галушками Milavlog

Солянка сборная мясная Елена Lusika

Болгарский холодный суп таратор Burmix

У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт приготовления ухи из щуки. Щука варится гораздо дольше обычной рыбы, около 40 минут. Для ухи лучше использовать небольшую щуку, так как крупная рыба может отдавать тиной. Кроме тушки рыбы можно использовать и ее голову. Уха из щуки готовится на медленном огне. В конце готовки добавляется лавровый лист и немного манной крупы. Употреблять такую уху можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Перед тем, как подавать ее на стол, стоит посыпать ее измельченной зеленью.