Вход | Регистрация
Баранки домашние
Вкусные баранки домашние из пшеничной муки с молоком и яйцом. Добавьте ванильный сахар и посыпьте маком или кунжутом для идеального угощения!
Ингредиенты
- мука пшеничная – 500 г
- молоко – 200 мл
- сахар – 100 г
- дрожжи сухие – 1 пакетик (7 г)
- соль – 1 ч.л.
- яйцо куриное – 2 шт.
- масло сливочное – 50 г
- ванильный сахар – 10 г (по желанию)
- мак или кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте 1 столовую ложку сахара.
Оставьте смесь на 15 минут до появления пены.
В большой миске смешайте муку с солью.
Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, оставшийся сахар и ванильный сахар (если используете).
Постепенно добавляйте молоко с дрожжами, замешивая тесто.
Месите его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
Разделите поднявшееся тесто на небольшие кусочки и скатайте их в длинные жгуты толщиной примерно 1 см.
Соединяйте концы каждого жгута, формируя кольцо.
Если хотите, обмакните каждую баранку в маке или кунжуте перед выпеканием.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите баранки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
После выпечки дайте баранкам немного остыть на решетке.
Подавать можно как теплыми, так и полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
