Вход | Регистрация
Шницель из куриного филе
Приготовьте аппетитный шницель из куриного филе с хрустящей корочкой! Вкусный рецепт с куриным филе, яйцом, мукой и панировочными сухарями.
Ингредиенты
- куриное филе (грудка) – 2 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
- мука пшеничная – 100 г
- панировочные сухари – 150 г
- соль
- перец черный молотый
- растительное масло для жарки – 50 мл
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите куриные грудки и тщательно промойте их под холодной водой.
Обсушите бумажными полотенцами.
Разрежьте каждую грудку вдоль на две части, чтобы получить более тонкие куски мяса.
Положите каждый кусок курицы между двумя слоями пищевой пленки или в пакет для отбивания.
Используя кухонный молоток или скалку, аккуратно отбейте мясо до толщины около 0,5 см.
Это сделает шницели нежнее и быстрее приготовит их.
В одну тарелку насыпьте муку.
Во вторую тарелку разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой.
В третью тарелку высыпьте панировочные сухари.
Каждый отбитый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, стряхивая излишки.
Затем окуните кусочки во взбитое яйцо, равномерно покрывая их со всех сторон.
После этого обваляйте курицу в панировочных сухарях, плотно прижимая их к мясу, чтобы они хорошо прилипли.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Аккуратно выложите подготовленные шницели на горячую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
Обычно это занимает около 3-4 минут с каждой стороны.
Готовые шницели переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте шницели горячими с любимым гарниром, например, картофельным пюре, овощами или салатом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, давайте рассмотрим каждый из ингредиентов отдельно. В приведенных ниже данных я буду использовать средние значения для продуктов.
Куриное филе (грудка) - 2 шт. (примерно 300 г)
- Калории: 165 ккал (за 100 г, итого 495 ккал)
- Белки: 31 г (за 100 г, итого 93 г)
- Жиры: 3.6 г (за 100 г, итого 10.8 г)
- Углеводы: 0 г (в курином филе углеводов практически нет)
Яйцо куриное - 1 шт. (примерно 50 г)
- Калории: 157 ккал (за 100 г, итого 79 ккал)
- Белки: 13 г (за 100 г, итого 6.5 г)
- Жиры: 11 г (за 100 г, итого 5.5 г)
- Углеводы: 1 г (за 100 г, итого 0.5 г)
Мука пшеничная - 100 г
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Панировочные сухари - 150 г
- Калории: 400 ккал (примерно)
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 75 г
Растительное масло для жарки - 50 мл (примерно 45 г)
- Калории: 884 ккал (за 100 г, итого 397 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г (за 100 г, итого 45 г)
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все данные:
Калории:
- Куриное филе: 495 ккал
- Яйцо: 79 ккал
- Мука: 364 ккал
- Панировочные сухари: 400 ккал
- Масло: 397 ккал
Итого калории: 1735 ккал
Белки:
- Куриное филе: 93 г
- Яйцо: 6.5 г
- Мука: 10 г
- Панировочные сухари: 12 г
- Масло: 0 г
Итого белки: 121.5 г
Жиры:
- Куриное филе: 10.8 г
- Яйцо: 5.5 г
- Мука: 1 г
- Панировочные сухари: 6 г
- Масло: 45 г
Итого жиры: 68.3 г
Углеводы:
- Куриное филе: 0 г
- Яйцо: 0.5 г
- Мука: 76 г
- Панировочные сухари: 75 г
- Масло: 0 g
Итого углеводы: 151.5 г
В итоге, для всего блюда:- Калории: 1735 ккал- Белки: 121.5 г- Жиры: 68.3 г- Углеводы: 151.5 г
Если у вас возникнут дополнительные вопросы или нужно будет что-то уточнить, дайте знать!
