Рыбная запеканка с рисом от tatjana74

Рис отварить и остудить.

Репчатый лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить томат, немного воды или бульона, специи и зелень. Потушить 5 мин. и остудить.

В форму, смазанную маслом, выложить кусочки рыбного филе.

Сбрызнуть лимонным соком и посыпать специями для рыбы.

Немного посолить и поперчить.

Отварной и остывший рис распределить сверху рыбы.

Далее - маринад из лука, моркови и томата.

Все смазать майонезом.

И засыпать, натертым на крупной терке сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке ~ 40мин.