Рулет из свинины с сельдереем

Ингредиенты

1. свинная вырезка- 500 г
2. клубень сельдерея - 300 г
3. 2 ст.л. - соевого соуса,
4. 3 ст.л. - уксуса бальзамико.
5. 1 ср. луковица (лучше красная)
6. 100 г лука поррея.
7. 1 ст.л. сушенного базилика.
8. 1 пучек укропа.
9. 20 г - имбиря.
10. 1 ч.л. - французской горчицы.
11. соль
перец - .

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свининку и разрезаем её как книжку, не дорезая до конца, на две странички, при этом не забываем предварительно срезать с мяска плёнку. Разворачиваем нашу мясную книжку, накрываем её плёнкой и отбиваем как можно лучше.

Готовим марина: Рубим как можно мельче луковичку, лук порей. В миску наливаем соевый соус, уксус, горчицу и складываем овощи, перчим.

Мясо слегка присаливаем т.к в маринаде есть соевый соус. Обмазываем сверху мяско Маринадом, равномерно распределяя по всему куску, затем по всему куску раскладываем сельдерей.

Туго скручиваем и обвязываем бечевкой или скалываем шпажками. Заварачиваем в фольгу и убираем в холодильник часа на два.

В хорошо разогретую деховку ставим мясо и томим его там при температуре 130-150г. 2-2,5 часа.

Достаем нарезаем колечками и

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.