Торт кофейный

Отделить желток от белка.

Желток,горячую воду,сахар и ванильный сахар взбить миксером

так,чтоб была плотная пенистая масса.

В другой посуде взбить белок так,чтоб он не капал с ложки.

Выложить на желтковую массу.

Муку с разрыхлителем просеить наверх белковой массы.

Всё венчиком(миксер не употреблять)смешать.

Прямоугольную форму(26х26)застелить бумагой.

Вылить тесто и разровнять его.

В нагретую духовку 225° 20-25 минут.

когда вынем из духовки,дать остыть и разрезать продольно попалам.

Пока печётся и остывает корж,делаем крем:

Мягкое масло,сахарную пудру(или мелкий сахар)и кофе хорошенько взбить и добавить ликёр.Перемешать.

Половиной крема промазать коржи,а второй украшать.

Сверху можно положить конфетки "кофейные зёрна в шоколаде"