Вход | Регистрация
Картофельное суфле от romka
Ингредиенты
- 150 г швейцарского сыра
- 8 яиц, соль
- 50 г сливочного масла
- 70 г муки
- 2 картофелины, сваренные в мундире и натертые на терке
- 50 г рубленых фисташек
- 1 ст.л. сливочного масла
- жир
- 2 ст.л. панировочных сухарей для формы
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смазать жиром высокую антипригарную форму и посыпать панировочными сухарями. Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков.
2. Вскипятить 200 мл воды с 1 чайн. ложкой соли и сливочным маслом. Постепенно просеять муку в воду, помешивая, чтобы тесто собралось в комок. Тесто перемешать с 1 желтком, охладить и по одному ввести остальные желтки.
3. Белки взбить в крепкую пену и перемешать с тестом. Добавить сыр, картофель и рубленые фисташки.
4. Выложить тесто в форму, разровнять и сверху разложить кусочки масла. Ложкой сделать насечки на тесте, чтобы суфле лучше поднялось. Выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов. Сразу же подавать суфле на стол.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
tvv
Ответить20.11.2007 02:16
Почему такая оценка? 
mara
Ответить01.01.2008 16:20
Очень хороший рецепт! Достоин 5, но я ничего не изменила, к сожалению
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
