Картофельная фантазия от fcb111
Попробуйте "Картофельную фантазию" – с картофелем, маринованными огурчиками, шампиньонами, луком и постным майонезом. Ароматный укроп и специи сделают блюдо неповторимым!

Ингредиенты
- картофель 3 шт. (лучше покрупнее)
- огурчики маринованные (у меня карнишоны) 3 шт.
- шампиньоны 6 шт.
- лук 1 шт.
- майонез (у меня постный)
- укроп
- соль, карри, перец
- масло подсолнечное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель почистить, разрезать пополам и вынуть серединку, сделав чашечку. (я вынимала так - сначала контур вырезала ножом, а затем выскабливала маленькой ложечкой,)
Получившиеся чашечки натереть солью, перцем и карри.
Противень смазать маслом и выложить на него картофель чашечкой вниз. Запекать в духовке при 180' в течении 20-25 минут.
Пока картофель запекается приготовить начинку. Лук и грибы мелко порезать, картофель (остатки) натереть на крупной терке.
Обжарить на смазанной маслом сковороде сначала лук, до золотистого цвета, добавить к нему грибы, жарить минут 7-10. Затем картофель, пока не начнет румяниться.
Огурцы мелко порубить.
Смешать грибы, огурцы и картофельную стружку. Заправить майонезом (как салат), посолить, поперчить.
Достать из духовки картофельные чашечки и выложить в них салат. Смазать сверху майонезом и снова в духовку на 10-15 минут.
После того, как картофель приготовился посыпать его сверху укропом и дать постоять на салфетке (чтобы стек лишний жир, если он конечно есть).
Вот и все. А вам - приятного аппетита! :)
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии








